【摘 要】
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新研究可能有助于解释富含动物类食物的饮食为何与心脏病发作风险更高有关。普通美国人的饮食一天含有约300 mg胆碱,胆碱是肉类和鸡蛋含有的营养物质。较早的研究发现当肠道
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新研究可能有助于解释富含动物类食物的饮食为何与心脏病发作风险更高有关。普通美国人的饮食一天含有约300 mg胆碱,胆碱是肉类和鸡蛋含有的营养物质。较早的研究发现当肠道细菌摄入胆碱时,它们制造一种称为TMA的化合物。在肝脏,TMA转化为TMAO,这种化合物与心脏疾病风险紧密相关。在新研究中,18名参与者服用500 mg胆碱补充剂,
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