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常规蒸气高温高压灭菌明显改变ＭＳ培养基的ｐＨ值，灭菌前营养液ｐＨ在５￣７范围时，其平均降低值约为０．５６。灭菌前ｐＨ为７￣８或８￣９时，则－ΔｐＨ分别为０．８７和１．１３。文中还比较了灭菌时间、培养基体积、琼脂、脱脂棉、ＮａＣｌ，ＣａＣｌ２、蒸糖、活性炭等因素对灭菌过程中ＭＳ培养基ｐＨ改变的效应。