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2009年12月初，国家肉鸡产业技术体系在南京举行总结大会，本刊记者有幸旁听了会议并采访到首席科学家文杰研究员，采访的内容涉及肉鸡体系一年来的建设与运行情况、当前我国肉鸡业存在的主要技术问题、肉鸡育种的现状、肉鸡营养研究和鸡肉产品安全等。现将采访内容呈现如下，同时对文杰研究员的支持与配合表示衷心地感谢!