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那是他第一次见到星巴克,就在一刹那,他为星巴克所散发出的一种特别的香气所着迷,并做了一个不可思议的决定:加盟星巴克
“这不仅是一杯咖啡,这是一杯星巴克!”
很多有过“星巴克体验”的人都会自豪的这样说。正如美国《语境》(CONTEXT)杂志评价星巴克的创始人霍华德·舒尔茨先生一样:“他改变了我们对于咖啡的想象力。”然而,一杯盛在印有星巴克女神头像咖啡杯中的咖啡,不仅仅被赋予了梦幻和情调,还让星巴克公司一次次嗅到了财富的甜蜜。
作为世界上规模最大的咖啡连锁零售商,星巴克已经在全球30多个国家开设了10000多家连锁店,其在中国短短7年内的连锁店已经达到了56家。“我不在办公室,就在星巴克;我不在星巴克,就在去星巴克的路上”,更是成为小资们津津乐道的话题。咖啡飘香,星巴克的微笑女神此时已成为最大的赢家!
2月14日,“咖啡教主”——星巴克董事长兼首席全球战略官霍华德·舒尔茨先生带着“星巴克式”的热情,选择了一个灿烂的日子,再次来到了中国,这是他短短的一年中,第三次来到这里。这次,他的“特殊使命”是参加向宋庆龄基金会捐款4000万元的仪式。在CCTV-2的《对话》栏目录制现场,这位传奇的美国人滔滔不绝地讲述了他和星巴克的许多传奇故事。
“你准备好了吗?”
1981年前,舒尔茨是一家与咖啡无关的大公司的职员,拥有优厚的待遇,安逸的生活,本以为日子会这样过下去,但去西雅图的一次旅行经历,却改变了他的一生,也改变了星巴克的未来之路。
那是他第一次见到星巴克,就在一刹那,他为星巴克所散发出的一种特别的香气所着迷,并做了一个不可思议的决定:加盟星巴克。当时,他的母亲问他是不是疯了,他的朋友也不解究竟是什么让他如此疯狂,不过,凭着一颗热切的心,他说服了家人朋友,他幽默地解释,“这可能跟我大学时选修过演讲之类的课程有关,口才可能还不错。”
出乎意料的是,尽管他已经辞掉了原来那份工作,星巴克的老板却将他拒之门外了。
“当时真是非常沮丧。”舒尔茨苦笑着说。不过他没有放弃,又去找了几次星巴克的老板,告诉他自己是多么适合这个地方,也许真的是“功夫不负有心人”,最终,他打动了那个老板。舒尔茨赢得了生命中重要的一个机会。
不过,令人意想不到的是,两年后,他又提出辞职了。那又是因为一次旅行,不过这回的目的地是意大利。在那里,他看到米兰的大街上有1000多家咖啡馆,气氛非常好。而那时星巴克只是在卖一些咖啡豆,没有这种直接的体验服务。当他回去把这个惊喜的消息告诉他的老板时,又一次受到沉重的打击,没有人接受他的意见。可内心的执著让他做出另一个惊人的决定,辞职自己干。“当时很矛盾,也有些无奈。”舒尔茨又一次放弃了好不容易得来的机会。
1987年,他生命中的另一个转折点来到了。原来的老板要将星巴克卖掉,舒尔茨非常兴奋,“因为我熟悉那里的每个人,熟悉那里的文化,所以很想购买。我的老板也找到了我,因为在我离开时,在星巴克还留着一扇门。”不过,那时星巴克要卖到380万美金,而他当时只是经营着一些咖啡馆,没有那么多钱,“囊中羞涩”的他又开始了向风险投资的布道之旅。找了200多个风险投资商,只有几个人对他的项目感兴趣。“不过,我有梦想!”舒尔茨很认真的说。
在录制现场,主持人给他出了一道难题:假设自己是一位坐拥数亿资产的大亨,让舒尔茨模拟当年说服风险投资商的情景,再重演一下。
“你准备好了吗?”舒尔茨很自信的说。当他激动的说到,“你想和我一起成为历史的伟大创造者吗?那么,请投资星巴克吧!”全场热烈鼓掌,为他的激情、他的魄力和他今天确实已创造的“伟大历史”。
都市人的“第三空间”
舒尔茨讲到,星巴克注重咖啡体验,如氛围的把握,个性化的设计,这也是当时让他着迷的一点。这是个多元化的社会,每一家店面都应该有自己的风格,这样会给顾客与众不同的感觉。如何将这种无形的品质渗透到有形的咖啡中,创造一种咖啡极品,是星巴克一直坚持做的。
今年是星巴克咖啡进入中国市场七周年。七年来,星巴克在中国市场的发展速度非常之快。“中国是个很有潜力的市场,消费者的习惯有待于我们去引导。”北京美大星巴克咖啡有限公司代理总裁王朝龙先生这样对《中国新时代》说。
在国外,咖啡已经成为生活的一部分。而在中国,喝咖啡还是一种社交活动。有人问,卡布其诺的魅力在哪里?精选的咖啡豆,纯正的味道,还是星巴克独有的氛围?也许答案并不这么简单,最重要的是一种“星巴克精神”。
舒尔茨1987年“重整”了星巴克,短短的时间内,即以其别具一格的风尚,从一个小咖啡屋变成了世界性咖啡企业,并迅速进入《福布斯》奢侈品排行榜。与此同时,在《财富》“2005年最受尊敬公司”排行榜中,星巴克位列三甲,排在沃尔玛之前。而在中国,“CCTV2005年度中国十大最佳雇主”调查发布会的颁奖现场,也看到了王朝龙先生的身影。
从培养一个潜在的消费者,到打造一种成熟的咖啡文化形式,星巴克用微笑和努力来经营。面对中国茶文化的源远流长,舒尔茨说,社会需要的是包容的文化,就像品茶一样,去体验星巴克,感受咖啡的魅力,或许你也会爱上这种味道。而他自己,一天就会喝四到五杯咖啡。
“我要让整家店洋溢着浓浓的咖啡香。”王朝龙对星巴克的要求简单而明确。现在,星巴克已成为都市人的“第三空间”:这里自由而安静,一杯咖啡,一个下午,一种惬意。这时,你消费的不仅是咖啡,而且是一种情绪的色彩,咖啡带给人更多的是一种文化的享受,通过这种载体,感染别人的好心情,让每一天都充满咖啡般悠然的气息,
当被问到为什么星巴克不做广告时?舒尔茨表示,在充满商机的社会中,无形的广告价值无处不在。你的心在哪里,你的财富就在哪里。“我希望我们的顾客可以亲自品尝后,建立这种顾客忠诚度。”
在星巴克,流传着一位以色列顾客的故事。一位以色列人很爱喝星巴克咖啡,在咖啡厅,他结识了一位星巴克伙伴,虽然语言交流并不畅通,但成了相互信赖的朋友。以至于煤气出了问题,也会找到他。后来,以色列人邀请这位伙伴去以色列玩了一趟,并且由于他也是个生意人,和星巴克成了很好的商业合作伙伴。这个故事告诉每个人,生活中每一个细节的感动,也许都蕴含着一个难得的商机,因为那时可能就有一位顾客会成为星巴克的朋友。
“一个成熟的服务生做出的咖啡分外好喝。”星巴克伙伴相信这一点。星巴克品牌需要每一天的努力来保持和维护,品牌不是靠广告塑造,而是靠感情来维系。星巴克连锁式的扩张,得益于星巴克给自己的品牌注入文化和时尚的因子,她注重顾客的质量而非数量,乐此不疲的营造着自己的“咖啡之道”。
在咖啡产业竞争日益加剧的市场中,星巴克也在渐渐的“本土化”。2005年中秋节,在市场上,就出现了颇受消费者喜欢的星巴克“咖啡相悦·月更圆”的主题月饼,“我们会结合中国的传统文化不断的推出新的特色,但这一切都会和咖啡相关。”舒尔茨微笑着说。
“咖啡豆股票”
在谈话中,舒尔茨多次提到自己贫困的家庭。他的父母因为生活拮据,没有健康保险,并且得不到公司的尊重。这些曾经家境贫寒的经历让他觉得,如果有一天,自己“说了算”,他将不会遗弃任何人。
所以,在星巴克内部,有很受员工欢迎的“咖啡豆股票”,大家被亲切的称为“星巴克伙伴”。在节目现场,当星巴克伙伴看到远道而来的美国老板走进演播室,按捺不住内心的喜悦,长时间热烈地鼓掌。
虽然现在舒尔茨可以“说了算”了,遗憾的是,他没来得及把对员工的友善告诉自己的父亲,“可惜那时他已经去世了”。他神情黯然。
星巴克强调以服务为主要的经营核心。即“PEOPLE’S BUSINESS”(人的生意)。星巴克时刻注意到一种“社会责任”。这次向宋庆龄基金会捐款4000万元,便是一项慈善的举动。无论对咖啡产地的人们,还是合作伙伴,星巴克希望自己很有“人情味”。
星巴克公司信奉这样一条原则:必须用尊重和维护自尊的态度待人,这体现于对保护环境的投资,对员工的积极培训。星巴克还曾为北京、天津地区勤工俭学的大学生设立奖学金,回报社会对于星巴克的支持。在印度洋发生海啸时,从2005年1月5日到10日间售出的每杯饮料中捐出1元钱,贡献给灾区的重建。
舒尔茨希望他的员工觉得星巴克有一个“家庭般的工作环境”。良好的薪酬制度和福利待遇,则让每个人感到在这样的氛围中工作很快乐。“快乐工作,享受生活!”几乎成了星巴克的理念。
在公司,每一季度都会举办员工的集体活动,刚刚结束的2005美大星巴克首届足球冠军联赛,就让大家感受到了集体合作的浓浓向心力。
舒尔茨很自豪于星巴克的企业文化,虽然西方咖啡业已有数百年的历史,但星巴克能突出重围,成为国际咖啡业的一匹“黑马”,傲然担当全球咖啡业的领跑者,本身就体现了人本文化的魅力。
“这不仅是一杯咖啡,这是一杯星巴克!”
很多有过“星巴克体验”的人都会自豪的这样说。正如美国《语境》(CONTEXT)杂志评价星巴克的创始人霍华德·舒尔茨先生一样:“他改变了我们对于咖啡的想象力。”然而,一杯盛在印有星巴克女神头像咖啡杯中的咖啡,不仅仅被赋予了梦幻和情调,还让星巴克公司一次次嗅到了财富的甜蜜。
作为世界上规模最大的咖啡连锁零售商,星巴克已经在全球30多个国家开设了10000多家连锁店,其在中国短短7年内的连锁店已经达到了56家。“我不在办公室,就在星巴克;我不在星巴克,就在去星巴克的路上”,更是成为小资们津津乐道的话题。咖啡飘香,星巴克的微笑女神此时已成为最大的赢家!
2月14日,“咖啡教主”——星巴克董事长兼首席全球战略官霍华德·舒尔茨先生带着“星巴克式”的热情,选择了一个灿烂的日子,再次来到了中国,这是他短短的一年中,第三次来到这里。这次,他的“特殊使命”是参加向宋庆龄基金会捐款4000万元的仪式。在CCTV-2的《对话》栏目录制现场,这位传奇的美国人滔滔不绝地讲述了他和星巴克的许多传奇故事。
“你准备好了吗?”
1981年前,舒尔茨是一家与咖啡无关的大公司的职员,拥有优厚的待遇,安逸的生活,本以为日子会这样过下去,但去西雅图的一次旅行经历,却改变了他的一生,也改变了星巴克的未来之路。
那是他第一次见到星巴克,就在一刹那,他为星巴克所散发出的一种特别的香气所着迷,并做了一个不可思议的决定:加盟星巴克。当时,他的母亲问他是不是疯了,他的朋友也不解究竟是什么让他如此疯狂,不过,凭着一颗热切的心,他说服了家人朋友,他幽默地解释,“这可能跟我大学时选修过演讲之类的课程有关,口才可能还不错。”
出乎意料的是,尽管他已经辞掉了原来那份工作,星巴克的老板却将他拒之门外了。
“当时真是非常沮丧。”舒尔茨苦笑着说。不过他没有放弃,又去找了几次星巴克的老板,告诉他自己是多么适合这个地方,也许真的是“功夫不负有心人”,最终,他打动了那个老板。舒尔茨赢得了生命中重要的一个机会。
不过,令人意想不到的是,两年后,他又提出辞职了。那又是因为一次旅行,不过这回的目的地是意大利。在那里,他看到米兰的大街上有1000多家咖啡馆,气氛非常好。而那时星巴克只是在卖一些咖啡豆,没有这种直接的体验服务。当他回去把这个惊喜的消息告诉他的老板时,又一次受到沉重的打击,没有人接受他的意见。可内心的执著让他做出另一个惊人的决定,辞职自己干。“当时很矛盾,也有些无奈。”舒尔茨又一次放弃了好不容易得来的机会。
1987年,他生命中的另一个转折点来到了。原来的老板要将星巴克卖掉,舒尔茨非常兴奋,“因为我熟悉那里的每个人,熟悉那里的文化,所以很想购买。我的老板也找到了我,因为在我离开时,在星巴克还留着一扇门。”不过,那时星巴克要卖到380万美金,而他当时只是经营着一些咖啡馆,没有那么多钱,“囊中羞涩”的他又开始了向风险投资的布道之旅。找了200多个风险投资商,只有几个人对他的项目感兴趣。“不过,我有梦想!”舒尔茨很认真的说。
在录制现场,主持人给他出了一道难题:假设自己是一位坐拥数亿资产的大亨,让舒尔茨模拟当年说服风险投资商的情景,再重演一下。
“你准备好了吗?”舒尔茨很自信的说。当他激动的说到,“你想和我一起成为历史的伟大创造者吗?那么,请投资星巴克吧!”全场热烈鼓掌,为他的激情、他的魄力和他今天确实已创造的“伟大历史”。
都市人的“第三空间”
舒尔茨讲到,星巴克注重咖啡体验,如氛围的把握,个性化的设计,这也是当时让他着迷的一点。这是个多元化的社会,每一家店面都应该有自己的风格,这样会给顾客与众不同的感觉。如何将这种无形的品质渗透到有形的咖啡中,创造一种咖啡极品,是星巴克一直坚持做的。
今年是星巴克咖啡进入中国市场七周年。七年来,星巴克在中国市场的发展速度非常之快。“中国是个很有潜力的市场,消费者的习惯有待于我们去引导。”北京美大星巴克咖啡有限公司代理总裁王朝龙先生这样对《中国新时代》说。
在国外,咖啡已经成为生活的一部分。而在中国,喝咖啡还是一种社交活动。有人问,卡布其诺的魅力在哪里?精选的咖啡豆,纯正的味道,还是星巴克独有的氛围?也许答案并不这么简单,最重要的是一种“星巴克精神”。
舒尔茨1987年“重整”了星巴克,短短的时间内,即以其别具一格的风尚,从一个小咖啡屋变成了世界性咖啡企业,并迅速进入《福布斯》奢侈品排行榜。与此同时,在《财富》“2005年最受尊敬公司”排行榜中,星巴克位列三甲,排在沃尔玛之前。而在中国,“CCTV2005年度中国十大最佳雇主”调查发布会的颁奖现场,也看到了王朝龙先生的身影。
从培养一个潜在的消费者,到打造一种成熟的咖啡文化形式,星巴克用微笑和努力来经营。面对中国茶文化的源远流长,舒尔茨说,社会需要的是包容的文化,就像品茶一样,去体验星巴克,感受咖啡的魅力,或许你也会爱上这种味道。而他自己,一天就会喝四到五杯咖啡。
“我要让整家店洋溢着浓浓的咖啡香。”王朝龙对星巴克的要求简单而明确。现在,星巴克已成为都市人的“第三空间”:这里自由而安静,一杯咖啡,一个下午,一种惬意。这时,你消费的不仅是咖啡,而且是一种情绪的色彩,咖啡带给人更多的是一种文化的享受,通过这种载体,感染别人的好心情,让每一天都充满咖啡般悠然的气息,
当被问到为什么星巴克不做广告时?舒尔茨表示,在充满商机的社会中,无形的广告价值无处不在。你的心在哪里,你的财富就在哪里。“我希望我们的顾客可以亲自品尝后,建立这种顾客忠诚度。”
在星巴克,流传着一位以色列顾客的故事。一位以色列人很爱喝星巴克咖啡,在咖啡厅,他结识了一位星巴克伙伴,虽然语言交流并不畅通,但成了相互信赖的朋友。以至于煤气出了问题,也会找到他。后来,以色列人邀请这位伙伴去以色列玩了一趟,并且由于他也是个生意人,和星巴克成了很好的商业合作伙伴。这个故事告诉每个人,生活中每一个细节的感动,也许都蕴含着一个难得的商机,因为那时可能就有一位顾客会成为星巴克的朋友。
“一个成熟的服务生做出的咖啡分外好喝。”星巴克伙伴相信这一点。星巴克品牌需要每一天的努力来保持和维护,品牌不是靠广告塑造,而是靠感情来维系。星巴克连锁式的扩张,得益于星巴克给自己的品牌注入文化和时尚的因子,她注重顾客的质量而非数量,乐此不疲的营造着自己的“咖啡之道”。
在咖啡产业竞争日益加剧的市场中,星巴克也在渐渐的“本土化”。2005年中秋节,在市场上,就出现了颇受消费者喜欢的星巴克“咖啡相悦·月更圆”的主题月饼,“我们会结合中国的传统文化不断的推出新的特色,但这一切都会和咖啡相关。”舒尔茨微笑着说。
“咖啡豆股票”
在谈话中,舒尔茨多次提到自己贫困的家庭。他的父母因为生活拮据,没有健康保险,并且得不到公司的尊重。这些曾经家境贫寒的经历让他觉得,如果有一天,自己“说了算”,他将不会遗弃任何人。
所以,在星巴克内部,有很受员工欢迎的“咖啡豆股票”,大家被亲切的称为“星巴克伙伴”。在节目现场,当星巴克伙伴看到远道而来的美国老板走进演播室,按捺不住内心的喜悦,长时间热烈地鼓掌。
虽然现在舒尔茨可以“说了算”了,遗憾的是,他没来得及把对员工的友善告诉自己的父亲,“可惜那时他已经去世了”。他神情黯然。
星巴克强调以服务为主要的经营核心。即“PEOPLE’S BUSINESS”(人的生意)。星巴克时刻注意到一种“社会责任”。这次向宋庆龄基金会捐款4000万元,便是一项慈善的举动。无论对咖啡产地的人们,还是合作伙伴,星巴克希望自己很有“人情味”。
星巴克公司信奉这样一条原则:必须用尊重和维护自尊的态度待人,这体现于对保护环境的投资,对员工的积极培训。星巴克还曾为北京、天津地区勤工俭学的大学生设立奖学金,回报社会对于星巴克的支持。在印度洋发生海啸时,从2005年1月5日到10日间售出的每杯饮料中捐出1元钱,贡献给灾区的重建。
舒尔茨希望他的员工觉得星巴克有一个“家庭般的工作环境”。良好的薪酬制度和福利待遇,则让每个人感到在这样的氛围中工作很快乐。“快乐工作,享受生活!”几乎成了星巴克的理念。
在公司,每一季度都会举办员工的集体活动,刚刚结束的2005美大星巴克首届足球冠军联赛,就让大家感受到了集体合作的浓浓向心力。
舒尔茨很自豪于星巴克的企业文化,虽然西方咖啡业已有数百年的历史,但星巴克能突出重围,成为国际咖啡业的一匹“黑马”,傲然担当全球咖啡业的领跑者,本身就体现了人本文化的魅力。