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2003年初,胡锦涛总书记在视察蒙牛乳业时指出:"牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品,不仅小孩喝、老人喝,最重要的是中小学生都要喝上牛奶,提升整个中华民族的身体素质."几乎同一时候,温家宝总理在中国奶协的有关文件上批示:"奶业是一个很有潜力、大有希望的产业.发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务,而且是改善消费结构、提高人民健康水平的一项重大措施."