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历史沉浮，千年留下的痕迹只剩下了模糊的印渍；车来人往，凸现的只是一时的繁杂和间歇的静寂。
水乡的柔美，在吱吱呀呀的船声中若隐若现；翘起的黑褐色屋檐滴下水滴，落在门口的青石上。吧嗒！水珠四散开，溅起千年的涟漪。
时光荏苒，倏忽而至，高楼迭起，千年的承载开始翻启。历史在讲述，倾听，我们曾经的故事。
身边被遗忘的
很多人都认为，到上海旅游，除了购物和消费，就没有其他地方可以去玩了，尤其是有着人文意义的历史景点，就更少了。而上海人自己呢，每逢到了节假日，都是跟朋友或者家人一起去外地旅游，最喜欢去的，还是上海周边地区的水乡，除了交通比较方便外，这些江南小镇也能唤起他们亲切的感觉，从大名鼎鼎的周庄，到情调浓浓的西塘，再加上乌镇、锦溪……许多地方都让他们流连忘返。
但是，很多人都忘了，上海本身就是一个从江南水乡发展起来的大都市，这里有江南水乡的“根”，所以，如果我们顺着“江南水乡”这条脉络仔细寻下去，就会发现这里：浦东——高桥。
几百年前，这里半里一桥，百尺一河。一些和乐安睦的江南小村散落在周围，偶尔一些深宅大院显示着主人在这个村子里的地位，这就是高桥。据说高桥是当时浦东第一个开埠点，船来人往，很多最初的贸易就是从这里开始的。
现在，大多数人对高桥的印象就是“浦东外高桥保税区”，知道这里是很多世界高端企业所在地，也是上海经济和工业发展的大本营。可是，很少有人知道，这里，还是一个有着870多年历史的江南小镇，早在宋建炎三年（1129年）就设立行政建制，比“上海镇”还早138年。1963年高桥农业中学操场出土了宋黄保墓志铭，按照上面的文字推算，高桥已有上千年历史。
高桥镇位于浦东新区，在上海市的东北角方向，是浦东地区乃至上海市，为数不多的具有较长历史根源和历史传承的地区。最初的高桥镇是历史上川沙地区的四大名镇之一，早在600年前明朝时期，郑和下西洋时，海运总督奉命在高桥地区筑了一座30余丈高，百丈见方的土山，由明永乐皇帝亲自命名为宝山，一时名声大震，成为当时长江口的一个航海标志，一直到现在，当年永乐皇帝亲自撰文的“宝山烽堠碑”还被完好的保存在高桥中学内。
现在高桥镇里，还有一座老宝山城遗址，并且留有一座完整的城门和大概60米长，2米到3米高的土城墙，记录着这里曾经的辉煌和灿烂。
高桥镇以前是建立在青浦港基础上的，当时有一条东西向的黄潼港贯穿于青浦港的北街，为了方便两岸居民往来，要在北街上修建一座桥，因为黄潼港沟通黄浦江和东海，为航运要道，所以桥要建得高，大船通行才会没有妨碍。于是，当时北街的一户高姓大家，出资修建了这座桥，人们为了感谢这户高姓人家，给这座桥取名“高桥”。 后来这个镇子沿着这座高桥，逐渐发展壮大，就取名叫高桥镇。清初的时候，因为在东西方向筑护塘，黄潼港和黄浦江、东海不再相通，航运功能逐渐丧失，高桥也慢慢成了摆设。一直到上个世纪二十年代，镇子上的居民决定“填筑马路，以利交通，而迁其桥于迤西之港口，以留旧名”才拆除了古高桥，但是高桥镇这个名字却越叫越响了。
随着镇子的发展，人越来越多，各种商铺开始出现，人们用水逐渐困难，再加上清光绪年间，这里一场大火成灾，人们开凿了两口井，除了饮用，还特别注明“消防”的作用。
现在顺着高桥镇的花山路走，就会发现一座《古高桥旧址》碑和井，而这口井，就是后来被移走的“双井”。
高桥镇里走走，除了跳入眼帘的一些古建筑的痕迹外，不断会有意外的发现，如果运气好，会碰到当地的一些老人，给你讲一些高桥的故事，体会原汁原味的高桥历史。
曾经的故事
高桥镇是浦东乃至上海的建筑里，明清古建筑数量最多，也保存最好的一个地方，这里有着“藏在深闺人不知”的大户人家故居，也有着大张旗鼓修缮完好的深宅大院。其中在高桥老街上，就有着20多幢保存完整，极具民居特色的建筑，“仰贤堂”就是其中的一幢。
仰贤堂又叫“沈宅”，建造人沈晋福，高桥人。沈晋福因家境贫困，14岁就出门当学徒，后来靠岳丈瞿赞卿资助买了台缝纫机，自己经营了一家“五洋店”（经营面粉、煤油、肥皂、火柴、蜡烛的商店），叫“晋泰号”。到20世纪20年代后期，已有相当规模，在同业中小有名声。于是在家乡一面翻建小浜路“兰发堂”老宅，改善族中兄弟家属的居住条件，同时在东街典当桥头购地兴建新宅，取名“仰贤堂”。
沈晋福有强烈的万事追求牢固的要求，于是在做工用料上精益求精，牢又求牢。如果用现在的建筑设计要求来审视这座建筑，则用材上有不少冗余和浪费。但正是由于如此执着的追求，才使它能经受住解放战争枪弹、炮火的轰击。尽管屋面上被迫击炮弹打得千疮百孔，维修时却没有添补一片青瓦，只要把边上厚实的瓦层匀一匀就够了。沿河驳岸和地下室防水层也牢固如初，经受了时间的考验。
由于追求高标准，工程费用一加再加，使沈晋福不胜重负，精力憔悴。没等到房屋的内装修完全竣工就患病身亡，享年48岁。对于这幢竭尽精力建造的住宅，他只得到了在新宅大厅里入殓出殡的荣耀，而没有真正享用过一天。
1949年上海解放时，由于仰贤堂沈宅楼层较高，被作为据点之一，曾经在此发生了激烈的战斗。这所建筑凭借着围墙高耸、结构坚固而得以幸免。但主楼的东侧外墙、屋面，受到了严重的炮火创伤，街面房则大部毁于火海。为了显现当年的情景，现在虽然经过修葺，但是还保留着当年炮火留下的弹坑。
现在的仰贤堂，就像一座城堡似的，魁梧宏伟，巍然屹立。“身穿”古色的外墙面，一共有3层楼面。从远处望去，就好像是一幢水上的仿古游船。由于仰贤堂倚水而建，当年还特意搭建了一个露天的“跳水台”。
仰贤堂除了有很多中式的建筑风格，也糅合了非常多的西方建筑特色，是典型的中西结合的建筑。当年在建造的时候，建筑者采用了一些当时传入不久的西方建筑材料和建筑风格，在屋角山墙上又塑有西式图案。玻璃门窗的花格和插栓扣件也都是西式的，内装修中采用了西式大吊灯，厢房和厢房楼里装着四只西式壁炉。建房的用材很讲究，门窗用的菲律宾柳桉，都经过熏蒸处理，不会变形。屋面檩条是直径25厘米的洋松。整个住宅找不到一处木节巴，木材上有节巴的都经过挑选剔除。
以前，每年端午节高桥镇界浜上划龙舟，仰贤堂两旁的水埠是最佳的观赏点，到了盛夏酷暑，年轻人到河中游泳戏水，仰贤堂的依水平台是最佳的跳水跳台。由于仰贤堂主人沈老板是一个宅心仁厚的人，又怀着为家乡人做点事情的理想，所以在建房的同时在后墙门外典当桥边还修建了一座2米宽的公共水埠，这是高桥镇上最宽大的水埠。当时镇上运输主要靠水路，这座水埠舟来船往，装卸工人的吆喝声早晚不断，一片繁华景象。
现在的仰贤堂，经过高桥镇的重新修缮，成为“高桥历史文化陈列馆”，展示着高桥这个文明古镇的历史文化、民俗风情等，里面有着600多件展品，大都是来自当地民间。有“历史文物展厅”、“高桥建筑展厅”、“高桥名人展厅”等很多不同类别的展厅。
历史文物展厅里囊括了高桥历史上有着考古价值的一些文物，有石碑、石雕、文拓、一些书法和古画，还有几张地图，从地形上，记录了高桥从无到有的地形变化，以及高桥历年历代的区域划分，有意思得很。
有一种说法，就是在上个世纪三十年代上海外滩的建筑中，有四分之一是高桥人造的，确实，高桥曾出现了享誉上海的营造商，建设了上海非常多的著名建筑，外白渡桥、中国银行大楼等一些优秀的建筑就是高桥人承建的。仰贤堂里的“高桥建筑展厅”里就把这些高桥人的辉煌呈现出来。
此外，还有很多的历史展厅，都在一一向我们讲述高桥的故事。
时尚的辉煌
高桥港
2002年开工建设的高桥港，成为现在高桥镇的一处标志性景观。高桥港的河道全长2.45公里，河面西段宽37米，东段宽24米，河道的南岸有各种景点，人工岛、河道支流、植被坡地，还有游船码头；北岸设置了观景平台、湿地；两岸种植了很多风信子、郁金香、向日葵等各色鲜花，每逢开花的时候，整个高桥港就给人一种浓浓的荷兰风情，再加上大大的风车、荷兰木鞋等一些荷兰文化的代表标志，恍惚间，还以为自己是身在荷兰的某个小镇上呢。
在高桥港的荷兰风车不远处，有一处面积在1平方公里的“荷兰新城”，这里是一个有着荷兰风情的居民区，现在第一期的房子已经有居民入住了。“荷兰新城”里建设了具有荷兰风貌的教堂、文化广场，还有着浓烈异域风貌的“海员俱乐部”。和不远处的高桥港浑然一体，成为高桥镇的文化休闲地。
滨江森林公园
滨江森林公园位于高桥北端，是上海最大的湿地公园，在长江、黄浦江、东海三水交汇的地方，有着天然的独特环境。这里原本是三岔港的一个苗圃，本来就有这丰富的植物资源，再加上原有的自然的河流植被，小型森林带，就形成了现在的滨江森林公园的雏形。整个森林公园有着原始的河流和湖泊，还有沼泽地，人工建设的沙滩，草地。
太平天国烈士墓
太平天国烈士墓位于高桥镇西北屯粮巷。为纪念1882年在高桥与清军和洋枪队英勇战斗而牺牲的150名太平军战士，先筑“长坟”，1954年重建，1988年进行过重修。
1862年1月，太平军第二次进军上海，占领了奉贤、金山、南汇、川沙后，又攻克高桥。高桥是上海的咽喉，中外反动派感到不安。于是华尔的洋枪队和英法侵略军乘炮舰扑向高桥。太平军建立堡垒、炮台约五六十处，顽强地抗击侵略军和清军。侵略军竟纵火焚烧高桥镇，包围太平军，太平军迫于形势遂向南转移。在高桥之役中，太平军牺牲战士很多，后都葬在屯粮巷。新中国成立后经过勘查，整理墓地，并立有“太平天国烈士墓”碑。
高桥特产
高桥绒绣
高桥绒绣的制作风格非常像现在风靡的“十字绣”，但是比十字绣要复杂，绣出的图案颜色也要靓丽很多。其实早在明末清初的时候，高桥的传统工艺“三刀一针”已经名扬上海，而这一针就是编织“花边”和“绒绣”的绣花针。而且，早在1914年，高桥的编织花边就已经出口到美国等欧美国家了，而绒绣更是被很多的人喜爱。高桥的绒绣色彩丰富、典雅，表现粗犷、逼真，有些油画的风格。大型的绒绣作品，显得雍容华贵，小巧的绒绣礼品，精致优雅，显出美妙绝伦的工艺。很多的高桥绒绣作品都被当作礼物送给来访的其他国家元首。
高桥松饼
高桥松饼久负盛名，是很多人尤其是上海人喜爱的一种点心，高桥松饼又叫千层饼，最初是由“塌饼”演变而来。高桥的百姓，一直有做“塌饼”的习俗，婴儿出生十二朝，便要做“眠摇篮塌饼”分赠给亲朋好友邻居，新媳妇回娘家，要用红盖篮盛塌饼探望爹娘，每年的六月初四、十四、二十四做塌饼敬灶君，叫做“净灶”，很多的风俗习惯里，都要用到塌饼。
后来有一户大户人家赵小其的妻子做的塌饼最有特色，既小巧，又可口，皮薄层多，有豆沙馅、枣泥馅、百果馅等，饼色白而微黄，松而酥，入口即化，于是美称为“松饼”。而这个没有记录详细姓名的赵妻被公认为高桥松饼的创始人，现在的高桥松饼经过几代人的改良和创新，越来越被人们喜爱。高桥松饼看起来有点像苏式月饼，但是比苏式月饼还要松软，饼皮层层薄如绉纸，饼边雪白，饼面奶黄，油香扑鼻。高桥松饼现已申报国家级的非物质文化遗产名录。
水乡的柔美，在吱吱呀呀的船声中若隐若现；翘起的黑褐色屋檐滴下水滴，落在门口的青石上。吧嗒！水珠四散开，溅起千年的涟漪。
时光荏苒，倏忽而至，高楼迭起，千年的承载开始翻启。历史在讲述，倾听，我们曾经的故事。
身边被遗忘的
很多人都认为，到上海旅游，除了购物和消费，就没有其他地方可以去玩了，尤其是有着人文意义的历史景点，就更少了。而上海人自己呢，每逢到了节假日，都是跟朋友或者家人一起去外地旅游，最喜欢去的，还是上海周边地区的水乡，除了交通比较方便外，这些江南小镇也能唤起他们亲切的感觉，从大名鼎鼎的周庄，到情调浓浓的西塘，再加上乌镇、锦溪……许多地方都让他们流连忘返。
但是，很多人都忘了，上海本身就是一个从江南水乡发展起来的大都市，这里有江南水乡的“根”，所以，如果我们顺着“江南水乡”这条脉络仔细寻下去，就会发现这里：浦东——高桥。
几百年前，这里半里一桥，百尺一河。一些和乐安睦的江南小村散落在周围，偶尔一些深宅大院显示着主人在这个村子里的地位，这就是高桥。据说高桥是当时浦东第一个开埠点，船来人往，很多最初的贸易就是从这里开始的。
现在，大多数人对高桥的印象就是“浦东外高桥保税区”，知道这里是很多世界高端企业所在地，也是上海经济和工业发展的大本营。可是，很少有人知道，这里，还是一个有着870多年历史的江南小镇，早在宋建炎三年（1129年）就设立行政建制，比“上海镇”还早138年。1963年高桥农业中学操场出土了宋黄保墓志铭，按照上面的文字推算，高桥已有上千年历史。
高桥镇位于浦东新区，在上海市的东北角方向，是浦东地区乃至上海市，为数不多的具有较长历史根源和历史传承的地区。最初的高桥镇是历史上川沙地区的四大名镇之一，早在600年前明朝时期，郑和下西洋时，海运总督奉命在高桥地区筑了一座30余丈高，百丈见方的土山，由明永乐皇帝亲自命名为宝山，一时名声大震，成为当时长江口的一个航海标志，一直到现在，当年永乐皇帝亲自撰文的“宝山烽堠碑”还被完好的保存在高桥中学内。
现在高桥镇里，还有一座老宝山城遗址，并且留有一座完整的城门和大概60米长，2米到3米高的土城墙，记录着这里曾经的辉煌和灿烂。
高桥镇以前是建立在青浦港基础上的，当时有一条东西向的黄潼港贯穿于青浦港的北街，为了方便两岸居民往来，要在北街上修建一座桥，因为黄潼港沟通黄浦江和东海，为航运要道，所以桥要建得高，大船通行才会没有妨碍。于是，当时北街的一户高姓大家，出资修建了这座桥，人们为了感谢这户高姓人家，给这座桥取名“高桥”。 后来这个镇子沿着这座高桥，逐渐发展壮大，就取名叫高桥镇。清初的时候，因为在东西方向筑护塘，黄潼港和黄浦江、东海不再相通，航运功能逐渐丧失，高桥也慢慢成了摆设。一直到上个世纪二十年代，镇子上的居民决定“填筑马路，以利交通，而迁其桥于迤西之港口，以留旧名”才拆除了古高桥，但是高桥镇这个名字却越叫越响了。
随着镇子的发展，人越来越多，各种商铺开始出现，人们用水逐渐困难，再加上清光绪年间，这里一场大火成灾，人们开凿了两口井，除了饮用，还特别注明“消防”的作用。
现在顺着高桥镇的花山路走，就会发现一座《古高桥旧址》碑和井，而这口井，就是后来被移走的“双井”。
高桥镇里走走，除了跳入眼帘的一些古建筑的痕迹外，不断会有意外的发现，如果运气好，会碰到当地的一些老人，给你讲一些高桥的故事，体会原汁原味的高桥历史。
曾经的故事
高桥镇是浦东乃至上海的建筑里，明清古建筑数量最多，也保存最好的一个地方，这里有着“藏在深闺人不知”的大户人家故居，也有着大张旗鼓修缮完好的深宅大院。其中在高桥老街上，就有着20多幢保存完整，极具民居特色的建筑，“仰贤堂”就是其中的一幢。
仰贤堂又叫“沈宅”，建造人沈晋福，高桥人。沈晋福因家境贫困，14岁就出门当学徒，后来靠岳丈瞿赞卿资助买了台缝纫机，自己经营了一家“五洋店”（经营面粉、煤油、肥皂、火柴、蜡烛的商店），叫“晋泰号”。到20世纪20年代后期，已有相当规模，在同业中小有名声。于是在家乡一面翻建小浜路“兰发堂”老宅，改善族中兄弟家属的居住条件，同时在东街典当桥头购地兴建新宅，取名“仰贤堂”。
沈晋福有强烈的万事追求牢固的要求，于是在做工用料上精益求精，牢又求牢。如果用现在的建筑设计要求来审视这座建筑，则用材上有不少冗余和浪费。但正是由于如此执着的追求，才使它能经受住解放战争枪弹、炮火的轰击。尽管屋面上被迫击炮弹打得千疮百孔，维修时却没有添补一片青瓦，只要把边上厚实的瓦层匀一匀就够了。沿河驳岸和地下室防水层也牢固如初，经受了时间的考验。
由于追求高标准，工程费用一加再加，使沈晋福不胜重负，精力憔悴。没等到房屋的内装修完全竣工就患病身亡，享年48岁。对于这幢竭尽精力建造的住宅，他只得到了在新宅大厅里入殓出殡的荣耀，而没有真正享用过一天。
1949年上海解放时，由于仰贤堂沈宅楼层较高，被作为据点之一，曾经在此发生了激烈的战斗。这所建筑凭借着围墙高耸、结构坚固而得以幸免。但主楼的东侧外墙、屋面，受到了严重的炮火创伤，街面房则大部毁于火海。为了显现当年的情景，现在虽然经过修葺，但是还保留着当年炮火留下的弹坑。
现在的仰贤堂，就像一座城堡似的，魁梧宏伟，巍然屹立。“身穿”古色的外墙面，一共有3层楼面。从远处望去，就好像是一幢水上的仿古游船。由于仰贤堂倚水而建，当年还特意搭建了一个露天的“跳水台”。
仰贤堂除了有很多中式的建筑风格，也糅合了非常多的西方建筑特色，是典型的中西结合的建筑。当年在建造的时候，建筑者采用了一些当时传入不久的西方建筑材料和建筑风格，在屋角山墙上又塑有西式图案。玻璃门窗的花格和插栓扣件也都是西式的，内装修中采用了西式大吊灯，厢房和厢房楼里装着四只西式壁炉。建房的用材很讲究，门窗用的菲律宾柳桉，都经过熏蒸处理，不会变形。屋面檩条是直径25厘米的洋松。整个住宅找不到一处木节巴，木材上有节巴的都经过挑选剔除。
以前，每年端午节高桥镇界浜上划龙舟，仰贤堂两旁的水埠是最佳的观赏点，到了盛夏酷暑，年轻人到河中游泳戏水，仰贤堂的依水平台是最佳的跳水跳台。由于仰贤堂主人沈老板是一个宅心仁厚的人，又怀着为家乡人做点事情的理想，所以在建房的同时在后墙门外典当桥边还修建了一座2米宽的公共水埠，这是高桥镇上最宽大的水埠。当时镇上运输主要靠水路，这座水埠舟来船往，装卸工人的吆喝声早晚不断，一片繁华景象。
现在的仰贤堂，经过高桥镇的重新修缮，成为“高桥历史文化陈列馆”，展示着高桥这个文明古镇的历史文化、民俗风情等，里面有着600多件展品，大都是来自当地民间。有“历史文物展厅”、“高桥建筑展厅”、“高桥名人展厅”等很多不同类别的展厅。
历史文物展厅里囊括了高桥历史上有着考古价值的一些文物，有石碑、石雕、文拓、一些书法和古画，还有几张地图，从地形上，记录了高桥从无到有的地形变化，以及高桥历年历代的区域划分，有意思得很。
有一种说法，就是在上个世纪三十年代上海外滩的建筑中，有四分之一是高桥人造的，确实，高桥曾出现了享誉上海的营造商，建设了上海非常多的著名建筑，外白渡桥、中国银行大楼等一些优秀的建筑就是高桥人承建的。仰贤堂里的“高桥建筑展厅”里就把这些高桥人的辉煌呈现出来。
此外，还有很多的历史展厅，都在一一向我们讲述高桥的故事。
时尚的辉煌
高桥港
2002年开工建设的高桥港，成为现在高桥镇的一处标志性景观。高桥港的河道全长2.45公里，河面西段宽37米，东段宽24米，河道的南岸有各种景点，人工岛、河道支流、植被坡地，还有游船码头；北岸设置了观景平台、湿地；两岸种植了很多风信子、郁金香、向日葵等各色鲜花，每逢开花的时候，整个高桥港就给人一种浓浓的荷兰风情，再加上大大的风车、荷兰木鞋等一些荷兰文化的代表标志，恍惚间，还以为自己是身在荷兰的某个小镇上呢。
在高桥港的荷兰风车不远处，有一处面积在1平方公里的“荷兰新城”，这里是一个有着荷兰风情的居民区，现在第一期的房子已经有居民入住了。“荷兰新城”里建设了具有荷兰风貌的教堂、文化广场，还有着浓烈异域风貌的“海员俱乐部”。和不远处的高桥港浑然一体，成为高桥镇的文化休闲地。
滨江森林公园
滨江森林公园位于高桥北端，是上海最大的湿地公园，在长江、黄浦江、东海三水交汇的地方，有着天然的独特环境。这里原本是三岔港的一个苗圃，本来就有这丰富的植物资源，再加上原有的自然的河流植被，小型森林带，就形成了现在的滨江森林公园的雏形。整个森林公园有着原始的河流和湖泊，还有沼泽地，人工建设的沙滩，草地。
太平天国烈士墓
太平天国烈士墓位于高桥镇西北屯粮巷。为纪念1882年在高桥与清军和洋枪队英勇战斗而牺牲的150名太平军战士，先筑“长坟”，1954年重建，1988年进行过重修。
1862年1月，太平军第二次进军上海，占领了奉贤、金山、南汇、川沙后，又攻克高桥。高桥是上海的咽喉，中外反动派感到不安。于是华尔的洋枪队和英法侵略军乘炮舰扑向高桥。太平军建立堡垒、炮台约五六十处，顽强地抗击侵略军和清军。侵略军竟纵火焚烧高桥镇，包围太平军，太平军迫于形势遂向南转移。在高桥之役中，太平军牺牲战士很多，后都葬在屯粮巷。新中国成立后经过勘查，整理墓地，并立有“太平天国烈士墓”碑。
高桥特产
高桥绒绣
高桥绒绣的制作风格非常像现在风靡的“十字绣”，但是比十字绣要复杂，绣出的图案颜色也要靓丽很多。其实早在明末清初的时候，高桥的传统工艺“三刀一针”已经名扬上海，而这一针就是编织“花边”和“绒绣”的绣花针。而且，早在1914年，高桥的编织花边就已经出口到美国等欧美国家了，而绒绣更是被很多的人喜爱。高桥的绒绣色彩丰富、典雅，表现粗犷、逼真，有些油画的风格。大型的绒绣作品，显得雍容华贵，小巧的绒绣礼品，精致优雅，显出美妙绝伦的工艺。很多的高桥绒绣作品都被当作礼物送给来访的其他国家元首。
高桥松饼
高桥松饼久负盛名，是很多人尤其是上海人喜爱的一种点心，高桥松饼又叫千层饼，最初是由“塌饼”演变而来。高桥的百姓，一直有做“塌饼”的习俗，婴儿出生十二朝，便要做“眠摇篮塌饼”分赠给亲朋好友邻居，新媳妇回娘家，要用红盖篮盛塌饼探望爹娘，每年的六月初四、十四、二十四做塌饼敬灶君，叫做“净灶”，很多的风俗习惯里，都要用到塌饼。
后来有一户大户人家赵小其的妻子做的塌饼最有特色，既小巧，又可口，皮薄层多，有豆沙馅、枣泥馅、百果馅等，饼色白而微黄，松而酥，入口即化，于是美称为“松饼”。而这个没有记录详细姓名的赵妻被公认为高桥松饼的创始人，现在的高桥松饼经过几代人的改良和创新，越来越被人们喜爱。高桥松饼看起来有点像苏式月饼，但是比苏式月饼还要松软，饼皮层层薄如绉纸，饼边雪白，饼面奶黄，油香扑鼻。高桥松饼现已申报国家级的非物质文化遗产名录。