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随着经济的发展,人们的饮食越来越丰富,夜市食品以其便捷和多样化的特点,在太原的市场中蓬勃发展起来。为了了解目前太原市迎泽区范围内夜市餐饮业行业的卫生情况,给监督管理工作提供依据。我们从2007年7月-11月对辖区内60余户夜市餐饮业进行了卫生学调查。建议省级卫生行政部门制定夜市餐饮业卫生管理办法,加强卫生指导和监督管理,加强从业人员在经营方面的卫生要求、消毒、个人卫生等方面的培训。