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烹调中常用的糖有白糖、冰糖、饴糖和蜂糖等,这些糖都是由单糖和双糖构成的。这里,我只跟大家说说糖的运用。
烹调佳肴话放糖
【摘 要】
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烹调中常用的糖有白糖、冰糖、饴糖和蜂糖等,这些糖都是由单糖和双糖构成的。这里,我只跟大家说说糖的运用。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年7期
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