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摘要 从育苗前准备、品种选择、育苗、嫁接前管理、嫁接、嫁接苗管理等方面介绍了苦瓜集约化嫁接育苗的技术规程，以为苦瓜嫁接育苗提供技术参考。
关键词 苦瓜；集约化；嫁接；育苗
中图分类号 S642.5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）18-0090-02
蔬菜集约化育苗具有省工省力、节约种子、秧苗健壮、蔬菜成熟早、产量和效益增加[1]等优点。苦瓜集约化嫁接育苗采用穴盘育苗方式，培育的苦瓜优质嫁接苗，增产、增收、抗病性优势明显。随着苦瓜土传病害的日益严重，苦瓜嫁接育苗已成为规模化育苗中心的主要效益来源[2]。但湖南省嫁接育苗技术还比较落后，苦瓜嫁接育苗才刚刚起步[3]，为此摸索总结了一套苦瓜嫁接育苗技术，以指导生产实践。
1 育苗前准备
1.1 设施与设备消毒
育苗设施与设备：结构合理、保温性能好、有加温设备和育苗设施的日光温室或大棚，电热线，嫁接用具，苗床，穴盘，加温及遮阳设备，喷淋系统，防虫网，黄板等。
1.1.1 温室与苗床消毒。1 hm2温室设置60个点，用甲醛30 L/hm2加入开水150 kg/hm2，再加入高锰酸钾30 kg/hm2产生烟雾反应，且封闭消毒48 h，待气味散尽后投入使用[1]。
1.1.2 苗盘选择与消毒。砧木播种选用50孔或72孔穴盘，接穗播种选用平底育苗盘。用高锰酸钾1 000倍液浸泡苗盘10 min以消毒。以黑色聚苯乙烯标准苗盘为宜。
1.2 基质配制与装盘
主要用蛭石和草炭配制基质，两者按1∶2比例混合。选用的蛭石要求发泡好，粒径2～3 mm。选用的草炭要求表层腊质少，吸水性较好，pH值约5.0。蛭石和草炭需粉碎过筛，使用时需在基质中分别加入氮磷钾三元复合肥（15-15-15）、多菌灵2.5～3.0、0.2 kg/m3。也可直接选购配制好的专用基质。将消毒基质加水使基质含水量达50%～60%，搅拌均匀放置2 h后，装入穴盘或平盘中，并镇压、抹平，待用。
2 品种选择
2.1 砧木品种选择
砧木品种要求亲和力好、抗逆性强。目前，以黑籽南瓜或丝瓜为砧木较好，丝瓜以棱丝瓜更好。因为这些砧木茎粗壮，抗枯萎病，耐根腐病、便于嫁接操作，大田栽培长势旺盛，对苦瓜果实品质均无不良影响。
2.2 接穗品种选择
接穗品种有兴蔬春秀、春丽和春华苦瓜等。
3 育苗
3.1 种子处理
3.1.1 浸种。根据公式计算用种量，即用种量（粒）=所需成苗数（株）/[发芽率（%）×出苗率（%）×出苗利用率（%）×嫁接成活率（%）×成品苗率（%）]。将苦瓜种子筛选好后，用牙齿将“牙口”一端磕破种壳缝，然后将种子浸泡于55 ℃温水中，并不断搅拌，10～20 min后，待水温降至约30 ℃时继续浸泡6～8 h，再用清水洗净种子表面的黏液，捞起种子[1-8]，待用。注意磕破种壳缝时勿伤及种仁。
3.1.2 催芽。浸种处理好的种子，可放置在恒温箱内、铺有地热线的温床上或催芽室内保持温度28～32 ℃催芽2～3 d。催芽过程中，为洗去种子表面的黏液，每天用清水清洗种子1～2次。当有50%的种子露白时停止人工加温待播。
3.2 播种
长沙地区苦瓜嫁接育苗季节是在12月上旬至次年2月下旬，具体育苗时间根据生产需要确定。
3.2.1 砧木播种及管理。一般砧木比接穗早播5～10 d。砧木种子播种标准：胚芽长1～2 mm、出芽率达85%。将已催芽的砧木种子播种于已装有基质的穴盘内，播种时胚芽向下，保持种子开口朝向一致，播后覆盖1.0～1.5 cm厚的蛭石，淋透水后苗床覆盖地膜[1-4]。待50%～70%幼苗顶土时揭去地膜，调整白天、夜间温度分别达22～25、16～18 ℃[1，5-7]。
3.2.2 接穗播种及管理。催好芽的接穗刚刚露出白芽时，撒播于准备好的平盘内，用已消毒的珍珠岩覆盖，淋透水并用地膜覆盖苗床。待70%的种子顶土时揭掉地膜，逐渐适当降温，白天、夜间温度分别保持22～26、16～18 ℃[1，5]。
4 嫁接前管理
4.1 苗床准备
先在苗床上搭建小拱棚，准备好拱棚上覆盖的薄膜。苗床铺设无纺布或地膜保湿，温室和苗床喷施杀菌剂消毒。
4.2 嫁接砧木与接穗处理
当砧木幼苗长出真叶，苦瓜幼苗长出1叶1心即可嫁接[1-2]。嫁接前一晚将砧木苗浇透水，并用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液消毒砧木及周围环境[1，3]。嫁接最好选择晴天，在散射光或者遮光的条件下进行。
5 嫁接
苦瓜嫁接常用方式主要有插接、靠接和劈接。插接法省工、省力、省时、成活率高[4]、管理简便易行，为普遍采用的嫁接方式。该文介绍插接方式，具体如下：将砧木放在适度高的平台上，切除砧木心叶，再将与苦瓜接穗下胚轴粗细相近的竹签（宽、厚、长分别为0.50、0.25、10.00 cm）一端削成长约1 cm的小斜面，然后沿砧木心叶顶部垂直将竹签斜插入，深1.5～2.0 cm（暂不拔出），用刀片在与苦瓜苗子叶垂直方向的下胚轴离子叶1.0～1.5 cm处，往根部方向斜削1刀至削面长1.0～1.5 cm，将苦瓜苗翻转如上法，再削第2刀，至前面呈楔形，随即将砧木上的竹签拔出，并立即将削好的接穗插入砧木孔中，要确保砧木与接穗切面紧密吻合，且使砧木子叶与接穗子叶呈“十”字型，最后用嫁接夹固定[1-4]。注意竹签斜插时以不划破表皮、并隐约可见竹签为宜[2-3]。
6 嫁接苗管理
6.1 湿度管理
嫁接后苗盘置于已准备好的嫁接苗床上，迅速用地膜直接覆盖苗盘，待苗床摆满后，再将已准备好的薄膜覆盖于拱棚上。薄膜一定要搭严到地面，使苗床空气相对湿度保持95%以上。嫁接3 d后先去掉内层地膜，逐渐增加苗床通风换气时间，使苗床空气湿度保持70%～90%。7～10 d后，去掉拱棚上薄膜，使空气湿度保持50%～60%，苦瓜伤口完全愈合后，若有真叶长出，说明已嫁接成活，常规管理即可。 6.2 温度管理
嫁接后前3 d，苗床温度白天保持25～30 ℃，夜间保持18～20 ℃；3～7 d苗床温度白天保持23～28 ℃，夜间保持16～18 ℃。7 d后保持白天温度22～25 ℃、夜间温度12～16 ℃。
6.3 光照管理
在棚膜上覆盖黑色遮阳网。前3 d，遇晴天要全日密闭以遮光。3 d后先早晚见光，逐渐锻炼减少遮阳时间，增加光照时间和强度，直至完全不遮阳。若遇久阴转晴天气要及时遮荫。若遇连续阴雨天需补光[8-10]。
6.4 肥水管理
嫁接苗不再萎蔫后，视天气状况和基质湿度情况喷1.00‰～1.25‰全溶性优质肥料1遍。
6.5 及时摘除砧木苗上发生的侧芽
砧木摘除顶芽后，仍有侧芽陆续萌发，要及时摘除[1，2-7]。
6.6 炼苗管理
嫁接成活后，控制湿度和温度，增强光照强度，延长光照时间，使秧苗适应外界条件，苦瓜嫁接苗达3～5片真叶时，即可移栽大田。
7 参考文献
[1] 莫夏全.苦瓜嫁接育苗及大田配套丰产栽培技术[J].现代园艺，2007（11）：12-13.
[2] 武占会.现代蔬菜育苗[M].北京：金盾出版社，2009.
[3] 陈贵林，乜兰香，李建文，等.蔬菜嫁接育苗彩色图说[M].北京：中国农业出版社，2010：5.
[4] 唐锷，旷碧峰，肖昌华，等.苦瓜嫁接育苗与栽培试验[J].中国园艺文摘，2011（1）：34-35.
[5] 全兴霞，闫素珍，孙秀云，等.嫁接育苗技术[J].内蒙古农业科技，2012（6）：116.
[6] 陈前程，张松勇，陈亚雪，等.苦瓜嫁接高效栽培技术[J].福建热作科技，2007（2）：24，27.
[7] 许梅，郑和. 苦瓜嫁接育苗新技术[J].北京农业，1997（9）：32.
[8] 兰锐，尹鹏，李春文，等.碧秀苦瓜嫁接技术及嫁接苗的栽培管理[J].四川农业科技，2009（3）：39-40.
[9] 陈耿，覃才殿，彭荣锋.苦瓜嫁接技术[J].广西热带农业，2009（5）：54，77.
[10] 纪伟锋.苦瓜嫁接栽培关键技术研究[J].安徽农业科学，2005（3）：442.
关键词 苦瓜；集约化；嫁接；育苗
中图分类号 S642.5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）18-0090-02
蔬菜集约化育苗具有省工省力、节约种子、秧苗健壮、蔬菜成熟早、产量和效益增加[1]等优点。苦瓜集约化嫁接育苗采用穴盘育苗方式，培育的苦瓜优质嫁接苗，增产、增收、抗病性优势明显。随着苦瓜土传病害的日益严重，苦瓜嫁接育苗已成为规模化育苗中心的主要效益来源[2]。但湖南省嫁接育苗技术还比较落后，苦瓜嫁接育苗才刚刚起步[3]，为此摸索总结了一套苦瓜嫁接育苗技术，以指导生产实践。
1 育苗前准备
1.1 设施与设备消毒
育苗设施与设备：结构合理、保温性能好、有加温设备和育苗设施的日光温室或大棚，电热线，嫁接用具，苗床，穴盘，加温及遮阳设备，喷淋系统，防虫网，黄板等。
1.1.1 温室与苗床消毒。1 hm2温室设置60个点，用甲醛30 L/hm2加入开水150 kg/hm2，再加入高锰酸钾30 kg/hm2产生烟雾反应，且封闭消毒48 h，待气味散尽后投入使用[1]。
1.1.2 苗盘选择与消毒。砧木播种选用50孔或72孔穴盘，接穗播种选用平底育苗盘。用高锰酸钾1 000倍液浸泡苗盘10 min以消毒。以黑色聚苯乙烯标准苗盘为宜。
1.2 基质配制与装盘
主要用蛭石和草炭配制基质，两者按1∶2比例混合。选用的蛭石要求发泡好，粒径2～3 mm。选用的草炭要求表层腊质少，吸水性较好，pH值约5.0。蛭石和草炭需粉碎过筛，使用时需在基质中分别加入氮磷钾三元复合肥（15-15-15）、多菌灵2.5～3.0、0.2 kg/m3。也可直接选购配制好的专用基质。将消毒基质加水使基质含水量达50%～60%，搅拌均匀放置2 h后，装入穴盘或平盘中，并镇压、抹平，待用。
2 品种选择
2.1 砧木品种选择
砧木品种要求亲和力好、抗逆性强。目前，以黑籽南瓜或丝瓜为砧木较好，丝瓜以棱丝瓜更好。因为这些砧木茎粗壮，抗枯萎病，耐根腐病、便于嫁接操作，大田栽培长势旺盛，对苦瓜果实品质均无不良影响。
2.2 接穗品种选择
接穗品种有兴蔬春秀、春丽和春华苦瓜等。
3 育苗
3.1 种子处理
3.1.1 浸种。根据公式计算用种量，即用种量（粒）=所需成苗数（株）/[发芽率（%）×出苗率（%）×出苗利用率（%）×嫁接成活率（%）×成品苗率（%）]。将苦瓜种子筛选好后，用牙齿将“牙口”一端磕破种壳缝，然后将种子浸泡于55 ℃温水中，并不断搅拌，10～20 min后，待水温降至约30 ℃时继续浸泡6～8 h，再用清水洗净种子表面的黏液，捞起种子[1-8]，待用。注意磕破种壳缝时勿伤及种仁。
3.1.2 催芽。浸种处理好的种子，可放置在恒温箱内、铺有地热线的温床上或催芽室内保持温度28～32 ℃催芽2～3 d。催芽过程中，为洗去种子表面的黏液，每天用清水清洗种子1～2次。当有50%的种子露白时停止人工加温待播。
3.2 播种
长沙地区苦瓜嫁接育苗季节是在12月上旬至次年2月下旬，具体育苗时间根据生产需要确定。
3.2.1 砧木播种及管理。一般砧木比接穗早播5～10 d。砧木种子播种标准：胚芽长1～2 mm、出芽率达85%。将已催芽的砧木种子播种于已装有基质的穴盘内，播种时胚芽向下，保持种子开口朝向一致，播后覆盖1.0～1.5 cm厚的蛭石，淋透水后苗床覆盖地膜[1-4]。待50%～70%幼苗顶土时揭去地膜，调整白天、夜间温度分别达22～25、16～18 ℃[1，5-7]。
3.2.2 接穗播种及管理。催好芽的接穗刚刚露出白芽时，撒播于准备好的平盘内，用已消毒的珍珠岩覆盖，淋透水并用地膜覆盖苗床。待70%的种子顶土时揭掉地膜，逐渐适当降温，白天、夜间温度分别保持22～26、16～18 ℃[1，5]。
4 嫁接前管理
4.1 苗床准备
先在苗床上搭建小拱棚，准备好拱棚上覆盖的薄膜。苗床铺设无纺布或地膜保湿，温室和苗床喷施杀菌剂消毒。
4.2 嫁接砧木与接穗处理
当砧木幼苗长出真叶，苦瓜幼苗长出1叶1心即可嫁接[1-2]。嫁接前一晚将砧木苗浇透水，并用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液消毒砧木及周围环境[1，3]。嫁接最好选择晴天，在散射光或者遮光的条件下进行。
5 嫁接
苦瓜嫁接常用方式主要有插接、靠接和劈接。插接法省工、省力、省时、成活率高[4]、管理简便易行，为普遍采用的嫁接方式。该文介绍插接方式，具体如下：将砧木放在适度高的平台上，切除砧木心叶，再将与苦瓜接穗下胚轴粗细相近的竹签（宽、厚、长分别为0.50、0.25、10.00 cm）一端削成长约1 cm的小斜面，然后沿砧木心叶顶部垂直将竹签斜插入，深1.5～2.0 cm（暂不拔出），用刀片在与苦瓜苗子叶垂直方向的下胚轴离子叶1.0～1.5 cm处，往根部方向斜削1刀至削面长1.0～1.5 cm，将苦瓜苗翻转如上法，再削第2刀，至前面呈楔形，随即将砧木上的竹签拔出，并立即将削好的接穗插入砧木孔中，要确保砧木与接穗切面紧密吻合，且使砧木子叶与接穗子叶呈“十”字型，最后用嫁接夹固定[1-4]。注意竹签斜插时以不划破表皮、并隐约可见竹签为宜[2-3]。
6 嫁接苗管理
6.1 湿度管理
嫁接后苗盘置于已准备好的嫁接苗床上，迅速用地膜直接覆盖苗盘，待苗床摆满后，再将已准备好的薄膜覆盖于拱棚上。薄膜一定要搭严到地面，使苗床空气相对湿度保持95%以上。嫁接3 d后先去掉内层地膜，逐渐增加苗床通风换气时间，使苗床空气湿度保持70%～90%。7～10 d后，去掉拱棚上薄膜，使空气湿度保持50%～60%，苦瓜伤口完全愈合后，若有真叶长出，说明已嫁接成活，常规管理即可。 6.2 温度管理
嫁接后前3 d，苗床温度白天保持25～30 ℃，夜间保持18～20 ℃；3～7 d苗床温度白天保持23～28 ℃，夜间保持16～18 ℃。7 d后保持白天温度22～25 ℃、夜间温度12～16 ℃。
6.3 光照管理
在棚膜上覆盖黑色遮阳网。前3 d，遇晴天要全日密闭以遮光。3 d后先早晚见光，逐渐锻炼减少遮阳时间，增加光照时间和强度，直至完全不遮阳。若遇久阴转晴天气要及时遮荫。若遇连续阴雨天需补光[8-10]。
6.4 肥水管理
嫁接苗不再萎蔫后，视天气状况和基质湿度情况喷1.00‰～1.25‰全溶性优质肥料1遍。
6.5 及时摘除砧木苗上发生的侧芽
砧木摘除顶芽后，仍有侧芽陆续萌发，要及时摘除[1，2-7]。
6.6 炼苗管理
嫁接成活后，控制湿度和温度，增强光照强度，延长光照时间，使秧苗适应外界条件，苦瓜嫁接苗达3～5片真叶时，即可移栽大田。
7 参考文献
[1] 莫夏全.苦瓜嫁接育苗及大田配套丰产栽培技术[J].现代园艺，2007（11）：12-13.
[2] 武占会.现代蔬菜育苗[M].北京：金盾出版社，2009.
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[4] 唐锷，旷碧峰，肖昌华，等.苦瓜嫁接育苗与栽培试验[J].中国园艺文摘，2011（1）：34-35.
[5] 全兴霞，闫素珍，孙秀云，等.嫁接育苗技术[J].内蒙古农业科技，2012（6）：116.
[6] 陈前程，张松勇，陈亚雪，等.苦瓜嫁接高效栽培技术[J].福建热作科技，2007（2）：24，27.
[7] 许梅，郑和. 苦瓜嫁接育苗新技术[J].北京农业，1997（9）：32.
[8] 兰锐，尹鹏，李春文，等.碧秀苦瓜嫁接技术及嫁接苗的栽培管理[J].四川农业科技，2009（3）：39-40.
[9] 陈耿，覃才殿，彭荣锋.苦瓜嫁接技术[J].广西热带农业，2009（5）：54，77.
[10] 纪伟锋.苦瓜嫁接栽培关键技术研究[J].安徽农业科学，2005（3）：442.