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介绍了食品中微生物快速检测方法及其应用,包括分子生物学技术、代谢技术、免疫学技术、生物传感器技术、仪器分析技术等。
食品中微生物快速检测方法的研究进展
【摘 要】
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介绍了食品中微生物快速检测方法及其应用,包括分子生物学技术、代谢技术、免疫学技术、生物传感器技术、仪器分析技术等。
【机 构】
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揭阳市质量计量监督检测所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2013年05期
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