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辣椒是一种深爱人们喜爱的调味品，它含有丰富的维生索C等营养物质。辣椒除了作为蔬菜可直接食用外，还可将其加工成味美可口的油炸辣椒脆片，供应淡季市场，可使辣椒数倍增值，是农副产品加工增值的一项好门路。油炸辣椒脆片的加工技术如下：
加工油炸辣椒脆片技术
【摘 要】
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辣椒是一种深爱人们喜爱的调味品，它含有丰富的维生索C等营养物质。辣椒除了作为蔬菜可直接食用外，还可将其加工成味美可口的油炸辣椒脆片，供应淡季市场，可使辣椒数倍增值，是农副
【机 构】
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辽宁省辽中县南门街便民巷41号
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2006年2期
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