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运用薄层色谱法分离、鉴定了枸杞子中的三种游离类胡萝卜素及三种类胡萝卜素酯，并结合气相色谱对构成类胡萝卜素酯的脂肪酸进行了分析。
薄层色谱法分离鉴定枸杞子中的类胡萝卜素
【摘 要】
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运用薄层色谱法分离、鉴定了枸杞子中的三种游离类胡萝卜素及三种类胡萝卜素酯，并结合气相色谱对构成类胡萝卜素酯的脂肪酸进行了分析。
【机 构】
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华中农业大学食品科技系
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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1998年1期
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