高效液相色谱-串联质谱法测定水果中乙氧基喹啉残留

• 作 者: 丁涛 沈崇钰 蒋原 姚义刚 贾涛 赵厚民 沈伟健 徐锦忠 姚
• 机 构: 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心,江苏省食品营养成分与有毒有害物质检测中心
• 出 处: 质谱学报
• 发表日期: 2009年5期
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱 乙氧基喹啉 水果 HPLC-MS/MS ethoxyquin fruit
• 基金项目: 公益性行业科研专项“养殖与屠宰环境中污染物检测技术研究”项目基金（No.200810099）,江苏省科技厅“科技基础设施建设计划”项目基金（No.BM2007511）资助

建立了高效液相色谱-串联质谱法测定苹果和梨中乙氧基喹啉抗氧化剂残留的方法。正己烷提取碱性样品溶液中的分析残留物，一步萃取，简单快捷。利用C18色谱柱进行分析，流动相中加入适量的甲酸和乙酸铵优化色谱峰形，串联质谱选择m／z218．1母离子和m／z147．9和m／z175．9两个子离子进行定性和定量分析。该方法检测下限可以达到5μg·kg^-1，线性范围为20～200μg·L^-1，3个添加水平回收率为86．6％～91．7％，相对标准偏差（RSD）为4．8％～5．3％。