【摘 要】
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桃是福寿祥瑞的象征,在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。因为桃子性味平和、营养价值高,所以有“鲜桃养人”的说法。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等矿物质外,
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桃是福寿祥瑞的象征,在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。因为桃子性味平和、营养价值高,所以有“鲜桃养人”的说法。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等矿物质外,它的含铁量也很高,是苹果和梨含铁量的4～6倍。
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