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氨基酸组成分析是蛋白质化学研究的重要手段之一。自1958年第一台自动氨基酸分析仪问世以来,氨基酸组成分析效率大大提高,发展极为迅速。目前采用高效离子交换层析技术,分析一种水解物需时不超过1小时,需样量不到1纳克分子,仪器的测量精度也越来越高。但是被分析的自然界样品毕竟不是纯氨基酸,而是以肽键连接的复杂