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【摘 要】
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将18头70 kg左右的杜长大三元杂交猪随机分为2个处理组,分别饲喂基础日粮和试验日粮,试验日粮为基础日粮中添加吡啶羧酸铬,铬在日粮中的添加浓度为200μg/kg。研究铬对肥育猪肉质性状的影响。结果表明:在猪肥育期日粮中添加铬,可以显著提高眼肌面积(LMA)、宰后24h肌肉pH值和肌内脂肪(INF)含量(P<0.05),减少滴水损失和血清游离脂肪酸(NEFA)含量(P<0.05)。通过对H-FAB
【机 构】
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沈阳农业大学,辽宁沈阳 110161 辽宁医学院,辽宁锦州 121001 辽宁医学院,辽宁锦州 1
【出 处】
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中国畜牧兽医学会养猪学分会第五次全国会员代表大会暨养猪业创新发展论坛
【发表日期】
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2010年10期
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