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介绍了凯氏微量蒸馏法测定蛋白质在消化、蒸馏和吸收、滴定等各个步骤中应注意的几个关键环节及多年的实验教学经验.
蛋白质测定过程中的几个关键环节
【摘 要】
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介绍了凯氏微量蒸馏法测定蛋白质在消化、蒸馏和吸收、滴定等各个步骤中应注意的几个关键环节及多年的实验教学经验.
【机 构】
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沈阳师范大学职业技术学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2004年1期
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