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【摘 要】
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本文采用广角Ｘ射线衍射分析技术研究了玉米原淀粉以及超声波，电场，磁场作用后的玉米淀粉微晶的组成，性质及其变化规律，测试了玉米淀粉在不同物理场作用下基本晶体参数，研究了不同物
【机 构】
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华南理工大学
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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1998年4期
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