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【正】 高粱啤酒是非洲人一种重要的传统饮料,有很长的饮用历史。由于各部落都用其特有的土法制作高粱啤酒,因此非洲啤酒的性质也不尽一致。在西非,高粱啤酒为浅黄色的液体;在南非,高粱啤酒则是一种浅红色至棕色的不透明液体。由于这种高粱啤酒都是用传统的制作方法生产的,一般只能存放4—5天。
非洲高粱啤酒的酿制
【摘 要】
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【正】 高粱啤酒是非洲人一种重要的传统饮料,有很长的饮用历史。由于各部落都用其特有的土法制作高粱啤酒,因此非洲啤酒的性质也不尽一致。在西非,高粱啤酒为浅黄色的液体;
【出 处】
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世界农业
【发表日期】
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1986年4期
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