儿童膳食知识干预近期效果评价及影响因素分析

• 作 者: 许言午 王芳芳 张江虹
• 机 构: 山西医科大学生物化学与分子生物学教研室,山西医科大学儿少卫生学教研室,山西医科大学药理学教研室
• 出 处: 山西医科大学学报
• 发表日期: 2003年1期
• 关键词: 儿童 膳食知识 健康教育 效果 影响因素

目的了解儿童膳食知识干预效果和影响因素,探讨有效的膳食知识干预方法.方法采用自拟膳食知识问卷对太原市桃园小学824名儿童分别于膳食知识干预前后进行测查.结果干预后干预组儿童膳食知识得分由干预前的(21.81±5.85)分提高到了(32.70±7.32)分,显著高于对照组(P＜0.01);多元逐步回归分析表明,影响儿童膳食知识得分增长的因素包括干预与否、干预前膳食知识得分、母亲文化程度、年级、母亲职业为教师.结论本次干预实验的方法切实可行,内容适宜,收到了良好的效果;对儿童进行膳食知识干