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目的 从政府对食品安全规章制度的角度,寻求突发公共卫生事件与食品安全保障的衔接点.探讨农村突发公共卫生事件应急管理机制的构建.方法 透过对政府危机管理职能的设计,探求食品安全保障前提下的危机应急系统的整合与升格.结果 在农村突发公共卫生事件应急管理中,政府对食品安全的保障是完善应急机制的重要环节.结论 农村突发公共卫生事件应急机制的建立,需要重新界定政府的责任空间,实现宏观职能管理与微观制度设计的有机协调.