【摘 要】
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目的：食品中含有微量的重金属，重金属超标对人体的危害极大。通过对晋中市食品中铅、砷、铜是否超标进行调查，为当地政府制定食品安全措施提供依据。方法：依据晋中市部分食品中铅
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目的：食品中含有微量的重金属，重金属超标对人体的危害极大。通过对晋中市食品中铅、砷、铜是否超标进行调查，为当地政府制定食品安全措施提供依据。方法：依据晋中市部分食品中铅、砷、铜含量测定结果，与国家标准限量进行比较。结果：根据调查发现本市食品中的铅、砷、铜含量均符合国家标准，说明当地被检食品中不存在铅、砷、铜污染，食品中的铅、砷、铜不会对人体造成危害。
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