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【摘 要】
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采用“青绿一号”黄瓜为试材,用0℃处理4h,研究了4℃和7℃冷害温度对冷害指数、冷害发生率、丙二醛(MDA)含量、细胞膜渗透率、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性等指
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2014年01期
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