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乳酸乳球菌 (Lactococcus lactis) 是目前被发掘的食品级安全微生物之一, 随着其基因组测序的完成, 乳酸乳球菌基因表达及调控已被成熟地用于食品工业及医疗卫生行业. 本文总结了乳酸乳球菌表达系统近几年的发展状况, 为作为安全级宿主菌的L. lactis充分利用提供便利与基础.
乳酸乳球菌表达系统的研究进展
【摘 要】
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乳酸乳球菌 (Lactococcus lactis) 是目前被发掘的食品级安全微生物之一, 随着其基因组测序的完成, 乳酸乳球菌基因表达及调控已被成熟地用于食品工业及医疗卫生行业. 本文总
【机 构】
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兰州理工大学 生命科学与工程学院,甘肃 兰州,730050
【出 处】
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粮油加工（电子版）
【发表日期】
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2015年10期
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