【摘 要】
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建立了一种快速检测露酒中乙醇含量的新方法——固定化乙醇氧化酶电极生物传感分析法。采用在恒定容积的反应池样品室内,将乙醇氧化酶与露酒中的乙醇发生专一性的反应,产生的
【机 构】
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齐鲁工业大学生物工程学院,山东省科学院生物研究所、山东省生物传感器重点实验室
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建立了一种快速检测露酒中乙醇含量的新方法——固定化乙醇氧化酶电极生物传感分析法。采用在恒定容积的反应池样品室内,将乙醇氧化酶与露酒中的乙醇发生专一性的反应,产生的过氧化氢在电极表面上发生电子转移,内置电子元件将电信号转变为数字信号,即可准确快捷方便地实现乙醇的定量。通过与实际值进行对比,3次平行测定的实验误差均在0.2%之内,证明该方法的准确性和精确性,可应用于露酒中乙醇含量的检测。
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