来之不易的食物

• 出 处: 科学大众（小学）
• 发表日期: 2013年3期
• 关键词: 食物 《悯农》 中餐 食品 餐桌

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”《悯农》这首诗很多同学从小就会背诵，诗中反映的就是粮食的来之不易。下面来对餐桌上常见的食品做进一步了解吧。
　　牛奶：
　　奶牛的妊娠期是280天。母牛生下牛犊后会持续产奶305天。为了使奶牛能持续产奶，一般在它产下头胎小牛后的第60天，对它进行人工受精，所以母牛是一边产奶一边孕育小牛的。直到预产期前的两个月，才可以断奶休息。而两个月后第二胎小牛落地，它就又进入到下一个产奶、怀孕循环。
　　奶牛平均每天出奶量17千克左右，高峰期一天可达30千克以上。
　　牛：
　　肉牛的生长周期约为一年，体重达600千克左右。一头牛平均每天需吃9～10千克干草。
　　小麦：
　　全世界35%-40%的人口以小麦为主要粮食。我国长江流域和华南地区的冬小麦是在秋季播种，冬季生长，第二年春季开花，五六月成熟。长城以北的春小麦是春天播种，夏季收成。小麦平均亩产200千克左右。一般来说，1千克小麦可以磨成0.7千克面粉。
　　番茄：
　　番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。我国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
　　鸡蛋：
　　母鸡体内形成一枚蛋约需要24～27个小时。高产鸡年产蛋量可达300个以上。2011年数据显示，全球鸡蛋消费总量大约是11 950亿个，相当于人均年消费鸡蛋170个。
　　水稻：
　　水稻所结子实即稻谷。去壳后称大米或米。世界上一半人口，几乎包括东亚和东南亚人口，都以稻谷为食。每生产1千克稻谷约需水500～800升。
　　鱼：
　　不少野生鱼类因为水体的污染以及人们的滥捕，数量呈现下降趋势。
　　猪：
　　商品猪生长周期为170天，体重可达100千克左右。
　　蔬菜：
　　蔬菜成长周期较短，但是季节性比较强。另外因为其不易长时间储藏、保鲜，所以在流通环节浪费较多。