【摘 要】
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人们在饮食中,一般不喜欢食用猪肉皮、鱼皮、虾皮,殊不知,这"三皮"营养丰富,既可减缓衰老,又可明显减少皱纹.据营养学分析表明,猪肉皮的蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物
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人们在饮食中,一般不喜欢食用猪肉皮、鱼皮、虾皮,殊不知,这"三皮"营养丰富,既可减缓衰老,又可明显减少皱纹.据营养学分析表明,猪肉皮的蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物含量比猪肉高4倍,而脂肪含量只有猪肉的1/2,而且猪肉皮所含的蛋白质是优质的蛋白质,猪肉皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白,胶原蛋白约占总蛋白的58%.因此,进食猪肉皮可补精益血,滋润肌肤,光泽头发,减缓衰老.
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