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有机农业是当今世界一种新的生产方式，具有极大的发展潜力。其基本内涵是，在农业生产上，不使用任何化学合成物质，包括化肥、化学农药、植物生长调节剂、动物饲料舔加剂、抗生素、防腐剂和色素等；不使用基因工程技术、辐射技术及其成果；采用轮作和间作等种植方式、利用有机肥、腐殖质来培肥地力；利用自然选育的抗病虫品种、生物农药和物理机械的方法进行病虫害防治；限制畜牧载畜量等。在农产品运输、储藏和加工上，采取有机的方式，保证最终产品的安全、自然和营养。有机农业的一个重要特点就是在生产过程中强调人、生物（动物、植物和微生物）