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试验选用１日龄艾维茵肉鸡苗的１６８０只，分为７个处理，处理Ａ喂基础日粮，处理Ｂ，Ｃ，Ｄ，分别在基础日粮中添加０．０５％，０．１０％，０．１５的蛋氨酸，自理Ｅ，Ｆ，Ｇ分别在基础日粮中添加０．０５％，０．１０％，０．１５％的甜菜碱，前期和后期基础日粮中的蛋氨酸分别为０．３８％和０．３３％；试验结束时，每处理选６只鸡，采血分析血浆尿素氨的含量，并做屠宰试验，分析胴体品质。