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【摘 要】
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火锅,重庆餐饮的经典名片。外地人提起重庆,除了闻名遐迩的山城夜景,再有就是风靡全球的火锅了。近些年来,重庆餐饮业为发展火锅这个重庆特有的饮食文化做出了巨大的努力,使
【出 处】
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重庆与世界
【发表日期】
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2004年2期
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