阳离子壳聚糖的干法制备

• 作 者: 赵希荣 夏文水
• 机 构: 江南大学食品学院,江南大学食品学院
• 出 处: 化工进展
• 发表日期: 2005年3期
• 关键词: 阳离子壳聚糖 壳聚糖 干法 阳离子化 cationic chitosan chitosan dry process cationation
• 基金项目: 江苏省高技术研究发展计划项目

以NaOH为催化剂,N-(2,3-环氧丙基)三甲基氯化铵(GTAMc)为阳离子化试剂,干法制备了高取代度的阳离子壳聚糖.研究了NaOH用量、阳离子化试剂用量、反应时间和反应温度对得率和季铵化度的影响.当壳聚糖为100 g,GTMAc用量为282 g时,最佳反应条件为1 g NaOH、反应温度80 ℃、反应时间3 h.在此条件下,反应得率为92%,季铵化度为95%.