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食品添加剂是食品生产加工工业的必需品,然而食品添加剂使用的现状却令人堪忧。文章着重介绍当前食品添加剂在使用过程中存在的一些问题及其未来发展的方向。
浅谈食品添加剂的使用现状与发展趋势
【摘 要】
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食品添加剂是食品生产加工工业的必需品,然而食品添加剂使用的现状却令人堪忧。文章着重介绍当前食品添加剂在使用过程中存在的一些问题及其未来发展的方向。
【机 构】
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江苏省产品质量监督检验研究院,南京师范大学国际交流处
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2007年04期
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