【摘 要】
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黑木耳素有“山珍”、“素中之荤”的美称。桑枝(条)含粗蛋白5.44%、纤维素51.88%、木质素18.81%、半纤维23.02%、灰分1.57%,是生产黑木耳的上等原料。《唐本草注》记载:桑、
【机 构】
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江苏省扬州市宝应农技部 225800
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黑木耳素有“山珍”、“素中之荤”的美称。桑枝(条)含粗蛋白5.44%、纤维素51.88%、木质素18.81%、半纤维23.02%、灰分1.57%,是生产黑木耳的上等原料。《唐本草注》记载:桑、槐、槠、榆、柳,此为五木耳,而以桑为上乘。因桑树中含有多酚类、黄酮类、生物碱等特殊成分,培育的黑木
Black fungus known as “Shanzhen”, “prime in the meat” reputation. Mulberry (bar) contains 5.44% of crude protein, 51.88% of cellulose, 18.81% of lignin, 23.02% of semi-fiber, 1.57% of ash, which is the finest raw material for the production of black fungus. “Tang Materia Medica Note” records: mulberry, Huai, mulberry, elm, willow, this is five fungus, and mulberry is superior. Mulberry contains polyphenols, flavonoids, alkaloids and other special ingredients, nurturing black wood
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