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一、当前旅游高职教育存在的问题
由于传统的旧观念和旧的教育模式与当今旅游业的发展脚步不相吻合，所以，我国的旅游高职教育还存在着不足，与旅游业的发展对人才的要求还相差甚远。
1．师资存在的问题
（1）教学积极性不高
已经成为提高教学质量的重大障碍，导致高职教师积极性不高的原因有主观上的，也有客观上的。最主要的客观原因还是因为社会对职业教育的不理解，再加上国家对高职教育投入有限，严重影响着教师教学的积极性。
（2）实践经验不足
由于注重理论知识的传授，大部分高职教师在受教育时，都没有动手实践过，据北京高职教育教学质量检查组对北京地区14所高职办学点的调查统计资料表明：教师中平均只有25.75%的人获得职业资格证书；曾下厂实践过的仅占23.9%。教师自身动手能力不强，高职教育的能力本位原则也就难以得到有效的落实。
2．课程体系的问题
（1）课程设置的重复
在我国的旅游高职院校和院校中的旅游系科中，有些班的生源很复杂，中职和普通高中甚至中专混在一起，有些是把中职和普通高中的生源分开，而高职旅游院校的专业课程设置基本上是参照了普通高校的专业课程设置要求，大量的课程是中职校曾经开过的。
（2）课程设置受专业的限制
在课程设置上仍然是惯用老套，即，在旅游高职教育中，专业课程的设置仍然局限于旅游景区、旅行社、旅游饭店等传统的领域。这样，不能适应旅游产业飞速发展的需要。
3．培养高职旅游专业学生存在的问题
（1）重理论、轻实践难以提高教学质量
旅游专业有很强的应用性，旅游高职教育所培养出来的旅游人才不仅要注重理论知识的吸收，而且，更应该重视实践教学中所附带的实践知识。目前，相当一部分院校几乎没有实践课程或实训基地或场所，没有把实践教学贯穿于大多数专业的课程中，使旅游高职学生难以掌握实际技能。实践教学应该在旅游高职教育中占重要地位，但是，由于经费、场地等条件限制，直接影响学生对课程学习的效果和质量。
（2）“穿新鞋而走老路”
21世纪，任何事物的发展都要适应世界发展的趋势，教育也要这样，中国旅游高职教育也必须要适应国际职业教育的需要。而目前的现状表明，我国的旅游高职教育，仍然是使用着传统的教育模式，这就很难跟上国际发展的步伐。现在，中国加入WTO，那就意味着我国为旅游高职教育争取良好发展的条件，在加上经济的发展，在教学上的软、硬件的投入得到了保证。那么，就更不能“穿新鞋而走老路”。
二、旅游高职教育发展的思考
１．加强师资队伍的建设
应该向“双师型”教师发展。首先，学校方面应定期派老师到酒店或旅行社进行亲身的培训，加强他们的实践能力。其次，在经费允许的情况下，聘请行业的人士到学校进行现场讲学，从而，提高教师的知识水平。再次，采取多种形式培训师资，充实师资队伍，可以采取在所在地选择几所院校，作为旅游师资培训基地。在重庆，重庆师范大学就有个专门为老师提供的培训基地。以此来支持教师参加旅游专业和其它相关专业的进修。
2．课程体系的改革
（1）课程应重专业学科，更应重基础学科。
基础学科，（如：经济数学）如果没有良好的经济数学的基础，以后的课程（如：微观经济学）就无法学习。就好比一幢房子的地基，有了良好的地基，大楼才会更加的坚固；同样的，有了扎实的基础学科的知识，专业课的学习才能得心应手。有的旅游高职院校安排的学制是两年而有的是三年，但不管几年，都要必修一些公共课程，这样，学生在对基础学科的学习时间安排上就捉襟见肘。既然高职属于大专，那么三年的时间最合适，可以适当的增加基础学科的学时，让学生可以牢固的掌握它们。
（2）减少课程的重复
对那些在中职校中学过的课程，可以进行免修，但是，必须到原来的中职校开证明，而对于另外那些重复的课程可以实行“关停并转”，即对那些重复的课程实行合并停掉部分课程。如《前厅与客房》就可以合并在《饭店管理》中，这样就给学生腾出更多的时间学习和巩固基础学科、知识。
3．培养高职旅游专业学生的方向
（1）加强学生综合能力的培养
一名旅游管理人才，应具备怎样的知识结构，是随着旅游业的不断发展而变化的，它要求学生具有很高的综合能力。
因此，在旅游高职教育的教学工作中应十分重视将基础知识和学生的实践能力相结合，发挥学习的主体性，互动学习，自我教育，将知识内化为学生的科学与文化素质，凭借它开拓创新意识，适应新的事物，达到提高学生综合能力的目的。
（2）加强对学生实践课的教学
学生的实践主要是饭店和旅行社，那么在学校的时候就应该多加强饭店技能和旅行社以及导游技能操作课的教学。针对这点，旅游高职院校自身应配合实践的教学，为学生提供一个可供学习的操作场地。例如：餐厅模拟室等，让学生进行现场仿真的训练，这样，可以达到理论运用于实践的。在实践教学中，老师可以现场为学生指出不足和解答问题。其次，就是为学生提供良好的实习单位，由旅游企业为学生提供实习岗位，让学生有感性的学习和认识。有很多学校还可以利用当地的自然资源，进行导游技能方面的技能培训，把实践教学落到实处。
（3）确定培养目标——旅游复合型人才
旅游业是一个综合型的系统工程，既有其自身的运行规律，更有对从业人才群体更高的、独具产业发展特色的要求。为了满足旅游市场对人才的需求，旅游高职教育应培养精通业务和掌握现代管理知识的复合型人才。因此，旅游高职教育应找准自己的位置，确定培养的目标。这样，不仅解决了旅游高职教育中存在的问题——培养的针对性不强，又为21世纪的旅游业输送更适应市场需求的旅游人才。
三、结束语
随着旅游业国际竞争的日益加剧，旅游人才已经成为各个国家在竞争中制胜的一个因素。因此，我国的旅游高职教育所培养的学生就应该适应国际旅游市场的需求，那么，我国旅游高职教育也应该有与国际接轨这一发展趋势。在这方面该多向国外学习，学习其办学的经验。让旅游高职教育在课程等各方面日趋国际化，使旅游高职教育更加成熟。
由于传统的旧观念和旧的教育模式与当今旅游业的发展脚步不相吻合，所以，我国的旅游高职教育还存在着不足，与旅游业的发展对人才的要求还相差甚远。
1．师资存在的问题
（1）教学积极性不高
已经成为提高教学质量的重大障碍，导致高职教师积极性不高的原因有主观上的，也有客观上的。最主要的客观原因还是因为社会对职业教育的不理解，再加上国家对高职教育投入有限，严重影响着教师教学的积极性。
（2）实践经验不足
由于注重理论知识的传授，大部分高职教师在受教育时，都没有动手实践过，据北京高职教育教学质量检查组对北京地区14所高职办学点的调查统计资料表明：教师中平均只有25.75%的人获得职业资格证书；曾下厂实践过的仅占23.9%。教师自身动手能力不强，高职教育的能力本位原则也就难以得到有效的落实。
2．课程体系的问题
（1）课程设置的重复
在我国的旅游高职院校和院校中的旅游系科中，有些班的生源很复杂，中职和普通高中甚至中专混在一起，有些是把中职和普通高中的生源分开，而高职旅游院校的专业课程设置基本上是参照了普通高校的专业课程设置要求，大量的课程是中职校曾经开过的。
（2）课程设置受专业的限制
在课程设置上仍然是惯用老套，即，在旅游高职教育中，专业课程的设置仍然局限于旅游景区、旅行社、旅游饭店等传统的领域。这样，不能适应旅游产业飞速发展的需要。
3．培养高职旅游专业学生存在的问题
（1）重理论、轻实践难以提高教学质量
旅游专业有很强的应用性，旅游高职教育所培养出来的旅游人才不仅要注重理论知识的吸收，而且，更应该重视实践教学中所附带的实践知识。目前，相当一部分院校几乎没有实践课程或实训基地或场所，没有把实践教学贯穿于大多数专业的课程中，使旅游高职学生难以掌握实际技能。实践教学应该在旅游高职教育中占重要地位，但是，由于经费、场地等条件限制，直接影响学生对课程学习的效果和质量。
（2）“穿新鞋而走老路”
21世纪，任何事物的发展都要适应世界发展的趋势，教育也要这样，中国旅游高职教育也必须要适应国际职业教育的需要。而目前的现状表明，我国的旅游高职教育，仍然是使用着传统的教育模式，这就很难跟上国际发展的步伐。现在，中国加入WTO，那就意味着我国为旅游高职教育争取良好发展的条件，在加上经济的发展，在教学上的软、硬件的投入得到了保证。那么，就更不能“穿新鞋而走老路”。
二、旅游高职教育发展的思考
１．加强师资队伍的建设
应该向“双师型”教师发展。首先，学校方面应定期派老师到酒店或旅行社进行亲身的培训，加强他们的实践能力。其次，在经费允许的情况下，聘请行业的人士到学校进行现场讲学，从而，提高教师的知识水平。再次，采取多种形式培训师资，充实师资队伍，可以采取在所在地选择几所院校，作为旅游师资培训基地。在重庆，重庆师范大学就有个专门为老师提供的培训基地。以此来支持教师参加旅游专业和其它相关专业的进修。
2．课程体系的改革
（1）课程应重专业学科，更应重基础学科。
基础学科，（如：经济数学）如果没有良好的经济数学的基础，以后的课程（如：微观经济学）就无法学习。就好比一幢房子的地基，有了良好的地基，大楼才会更加的坚固；同样的，有了扎实的基础学科的知识，专业课的学习才能得心应手。有的旅游高职院校安排的学制是两年而有的是三年，但不管几年，都要必修一些公共课程，这样，学生在对基础学科的学习时间安排上就捉襟见肘。既然高职属于大专，那么三年的时间最合适，可以适当的增加基础学科的学时，让学生可以牢固的掌握它们。
（2）减少课程的重复
对那些在中职校中学过的课程，可以进行免修，但是，必须到原来的中职校开证明，而对于另外那些重复的课程可以实行“关停并转”，即对那些重复的课程实行合并停掉部分课程。如《前厅与客房》就可以合并在《饭店管理》中，这样就给学生腾出更多的时间学习和巩固基础学科、知识。
3．培养高职旅游专业学生的方向
（1）加强学生综合能力的培养
一名旅游管理人才，应具备怎样的知识结构，是随着旅游业的不断发展而变化的，它要求学生具有很高的综合能力。
因此，在旅游高职教育的教学工作中应十分重视将基础知识和学生的实践能力相结合，发挥学习的主体性，互动学习，自我教育，将知识内化为学生的科学与文化素质，凭借它开拓创新意识，适应新的事物，达到提高学生综合能力的目的。
（2）加强对学生实践课的教学
学生的实践主要是饭店和旅行社，那么在学校的时候就应该多加强饭店技能和旅行社以及导游技能操作课的教学。针对这点，旅游高职院校自身应配合实践的教学，为学生提供一个可供学习的操作场地。例如：餐厅模拟室等，让学生进行现场仿真的训练，这样，可以达到理论运用于实践的。在实践教学中，老师可以现场为学生指出不足和解答问题。其次，就是为学生提供良好的实习单位，由旅游企业为学生提供实习岗位，让学生有感性的学习和认识。有很多学校还可以利用当地的自然资源，进行导游技能方面的技能培训，把实践教学落到实处。
（3）确定培养目标——旅游复合型人才
旅游业是一个综合型的系统工程，既有其自身的运行规律，更有对从业人才群体更高的、独具产业发展特色的要求。为了满足旅游市场对人才的需求，旅游高职教育应培养精通业务和掌握现代管理知识的复合型人才。因此，旅游高职教育应找准自己的位置，确定培养的目标。这样，不仅解决了旅游高职教育中存在的问题——培养的针对性不强，又为21世纪的旅游业输送更适应市场需求的旅游人才。
三、结束语
随着旅游业国际竞争的日益加剧，旅游人才已经成为各个国家在竞争中制胜的一个因素。因此，我国的旅游高职教育所培养的学生就应该适应国际旅游市场的需求，那么，我国旅游高职教育也应该有与国际接轨这一发展趋势。在这方面该多向国外学习，学习其办学的经验。让旅游高职教育在课程等各方面日趋国际化，使旅游高职教育更加成熟。