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严歌苓的小说都有对人性的探讨与对人性本质的解读，而生存困境往往是探讨人性的一个重要切入点。《无出路咖啡馆》中，严歌苓以人性为出发点,书写人们为生存而不懈努力的过程中所体现出人性的复杂，并且呈现出女性柔弱实则坚韧聪慧的女性意识和自我精神追求。第一部分是人性自身的复杂性，表现为一定的持恒性和非理性；第二部分是人性在生存困境与精神困境交织下体现出来的复杂；第三部分是女性角色在生存困境中的独特性。