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1、夏季，酱油、醋容易发霉。购买前，先把容器中残留的酱油、酷倒掉，然后用水洗刷干净，再用开水烫一下，晾干水分备用。酱油、醋买回后，最好先烧开一下，待凉后再装瓶，并且要将瓶盖盖严。如果在酱油、醋里加一段葱白或几瓣大蒜，或者加一点烧酒或豆油，也可防止发霉。
夏季厨房小知识
【摘 要】
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1、夏季，酱油、醋容易发霉。购买前，先把容器中残留的酱油、酷倒掉，然后用水洗刷干净，再用开水烫一下，晾干水分备用。酱油、醋买回后，最好先烧开一下，待凉后再装瓶，并且要将瓶盖盖严
【出 处】
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农村实用技术
【发表日期】
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2008年7期
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