莲子中磷脂成分的研究

来源 :植物学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cumt12791

【摘要】

：

<正> 莲子为睡莲科莲(Nelumbo nucifera)的种子,为著名滋补食品。文献记载了莲子的部分营养成分,但关于磷脂成分的含量、种类及构成比例迄今尚未见报道。样品来源均为市售品,

【作者】

：

许益民

【机构】

：

南京中医学院南京210029

【出处】

：

植物学通报

【发表日期】

：

1992年04期

【关键词】

：

磷脂成分磷脂酸丝氨酸磷脂组分

【基金项目】

：

江苏省教委自然科学基金

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<正> 莲子为睡莲科莲(Nelumbo nucifera)的种子,为著名滋补食品。文献记载了莲子的部分营养成分,但关于磷脂成分的含量、种类及构成比例迄今尚未见报道。样品来源均为市售品,样品Ⅰ购自南京,样品Ⅱ购自苏州。总磷脂含量的ICP 分析:精密称取干燥的样品粉末10g 置层析柱中以Folch 试剂按文

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