【摘 要】
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葱，又名大葱、胡葱、菜伯、和事草等。为百合植物多年生草本细香葱的全草。大葱原产西伯利亚寒带地区。全世界各地都有栽培。我国栽培大葱历史悠久，仅山东章丘大葱就有500多年
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葱，又名大葱、胡葱、菜伯、和事草等。为百合植物多年生草本细香葱的全草。大葱原产西伯利亚寒带地区。全世界各地都有栽培。我国栽培大葱历史悠久，仅山东章丘大葱就有500多年的栽培历史。北方以栽大葱为主，南方以栽小葱居多。葱的品种繁多，我国就有很多的优良品种，如“惠
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