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超声波强化壳聚糖在乙酸溶液中降解作用的研究
超声波强化壳聚糖在乙酸溶液中降解作用的研究
来源 :声学技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:starfox_vip
【摘 要】
:
本试验研究了超声波对壳聚糖在乙酸溶液中降解的强化作用,通过正交实验测定了超声作用温度,作用强度,作用频率和作用时间等4因素的影响显著性。
【作 者】
:
韩松涛
蔡纯
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院,广州进出口食品检验中心
【出 处】
:
声学技术
【发表日期】
:
1999年3期
【关键词】
:
超声
壳聚糖
粘度
乙酸溶液
降解
ultrasound
chitosan
viscosity
【基金项目】
:
中华人民共和国广东进出口商品检验局资助项目
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本试验研究了超声波对壳聚糖在乙酸溶液中降解的强化作用,通过正交实验测定了超声作用温度,作用强度,作用频率和作用时间等4因素的影响显著性。
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