【摘 要】
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川菜历来讲究刀工和配料,连原料切配的大小形状和长短粗细都有严格的要求。川菜中味型最丰富的不仅有热菜,还包括冷盘(凉菜),因
Sichuan has always been concerned about t
【机 构】
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川菜历来讲究刀工和配料,连原料切配的大小形状和长短粗细都有严格的要求。川菜中味型最丰富的不仅有热菜,还包括冷盘(凉菜),因
Sichuan has always been concerned about the knife and ingredients, and even the size of the raw material with the size and length of the thickness of the strict requirements. Sichuan is the most abundant flavor not only hot dishes, but also include cold cuts (cold dishes), due to
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