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HACCP体系作为一种最经济、最有效的食品卫生监督管理先进技术,早已被国外发达国家食品卫生监督部门大力推广,我国也开始探索将其引入国内食品卫生监督管理。本文着眼于目前国内外HACCP技术应用研究,从食品生产企业、餐饮业,重大活动保障三大方面进行了综述。
HACCP在食品卫生监督中的应用
【摘 要】
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HACCP体系作为一种最经济、最有效的食品卫生监督管理先进技术,早已被国外发达国家食品卫生监督部门大力推广,我国也开始探索将其引入国内食品卫生监督管理。本文着眼于目前
【机 构】
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昆山市卫生监督所
【出 处】
：
中国卫生事业管理
【发表日期】
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2008年12期
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