【摘 要】
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西芹菜质地柔嫩,风味佳美,既可生吃,又可熟食。西芹菜耐运耐贮,一般可在1—5月份上市,对于调节蔬菜淡季和发展旅游业有着重要意义。近年来国内有些地方从国外引进了一些品种
【机 构】
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广东农科院经作所,中国农科院蔬菜所
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西芹菜质地柔嫩,风味佳美,既可生吃,又可熟食。西芹菜耐运耐贮,一般可在1—5月份上市,对于调节蔬菜淡季和发展旅游业有着重要意义。近年来国内有些地方从国外引进了一些品种,现参考一些国外资料,对西芹菜的特性及其栽培技术做一简单介绍。
West celery dishes soft, delicious taste, both raw, but also cooked food. Western celery resistance to storage, generally available in January-May listing, for regulating the off-season vegetables and the development of tourism is of great significance. In recent years, some places in China have introduced some varieties from abroad. Now, with reference to some foreign materials, the characteristics of celery dishes and their cultivation techniques are briefly introduced.
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