【摘 要】
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大白菜是我国北方冬季和早春的主要蔬菜之一。菜农历年多采用棚窖贮藏大白菜,具有贮藏期长取用方便等优点;但需用大量木材,建筑成本高,倒菜费工。研究简易安全的贮藏方法,是
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大白菜是我国北方冬季和早春的主要蔬菜之一。菜农历年多采用棚窖贮藏大白菜,具有贮藏期长取用方便等优点;但需用大量木材,建筑成本高,倒菜费工。研究简易安全的贮藏方法,是一个重要工作。解放后,北京丰台区黄土岗一带农民,对埋藏大白菜方法有许多改进,但在不同地区如何具体应
Chinese cabbage is one of the main vegetables in northern China in winter and early spring. Vegetable Lunar year more use of shed storage cabbage, with the advantages of long access to storage convenience; but the need to use a lot of wood, high construction costs, food waste. It is an important task to study simple and safe storage methods. After the liberation, peasants in Huangtugang area in Fengtai District of Beijing had many improvements in the method of burying Chinese cabbage, but how should they be specific in different areas?
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