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食品安全问题足关系到国计民生的大事，也是我国乃至全世界的都格外关注的问题。食品安全检测技术可以有效的保障食品安全，为相关部门提供重要的技术支撑。目前，我国的农业生产仍以散户经营为主，而食品厂商大部分也属小微企业，由于大型仪器设备很难在田间地头、批发市场或者进出口岸实现快速检测，所以便携式的低成本的食品安全快速检测技术就应运而生，并且具有别样的意义。快速检测技术具有如下明显的优势：第一，检测速度快，可操作性强。