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利用高效液相色谱法检测酒花中12种小分子多酚的含量。该方法的紧密度和准确性高,重现性好,最低检出限小于1.0 mg/L,加标回收率均大于92%,RSD%小于5%,说明该方法准确可靠。用该方法对18种酒花颗粒中的12种多酚物质进行定量分析。
不同酒花中多酚物质的测定
【摘 要】
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利用高效液相色谱法检测酒花中12种小分子多酚的含量。该方法的紧密度和准确性高,重现性好,最低检出限小于1.0 mg/L,加标回收率均大于92%,RSD%小于5%,说明该方法准确可靠。用
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院,中国食品发酵工业研究院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2010年12期
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