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问：什么是食品添加剂？答：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
食品安全政策问答
【摘 要】
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问：什么是食品添加剂？答：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
【机 构】
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自治区食品安全委员会办公室
【出 处】
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实践：党的教育版
【发表日期】
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2011年8期
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