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在当前养鸡生产中,重品种、饲料、饲喂方式及防病,轻环境控制的现象仍然突出。加强环境控制,改善环境污染,特别是消除粪污,是实现养鸡生产由传统方式向现代化、集约化生产转化和可持续发展的重要措施。
一、环境对鸡的影响
1. 温度影响。鸡的不同发育期对温度的要求不同。孵化期要求最高,适宜温度为32~35℃,刚出壳的雏鸡需32~34℃。以后随周龄的增加温度逐渐降低,每增1周龄温度约降低2℃,到第六周可保持在22~24℃。产蛋期的适宜温度为13~22℃,在此温度范围内,产蛋率随温度升高而增加,15~18℃为最佳温度。在低温环境下,会增加鸡体能消耗,由此相对减少了鸡生长所需能量的供求,进而影响生长发育,产蛋率下降。当处于上限临界温度以上的高温时,鸡体热散发受阻,心跳、呼吸急促,生理紊乱,极易引发中暑及热应激,使产蛋率明显下降。
2. 湿度影响。雏鸡适宜的相对湿度为60%~75%,成鸡为60%~65%。在湿度适宜条件下,鸡精神良好、羽毛清洁而有光泽、抗病性增强、产蛋率高。湿度对鸡的影响与气温密切相关。若温度适宜,相对湿度从45%升到75%,甚至达到95%,对鸡的采食量和产蛋均无明显的不良影响;低温高湿使鸡体内热量散发加剧,耗能增加,产蛋量减少;高温高湿则直接影响体内外热量交换,扰乱正常生理且易中暑。
3. 光照影响。鸡舍光照主要来自太阳光和人工照明。太阳光中的红外线和可见光具有光热效应,紫外线能杀菌,增强机体免疫力和抗病力。鸡不同生长阶段对光照时间和光照强度的要求不同,若两者皆宜,鸡精神佳、食欲旺、生长快、产蛋率高。光照过量易促使鸡过早成熟,进而影响生产性能;光照不足将会明显降低产蛋率和影响雏鸡发育。
4. 有害气体影响。鸡舍中有害气体主要指鸡呼吸、粪尿、饲料垫草腐败分解产生的氨气、硫化氢、二氧化碳、甲烷等气体。鸡舍内氨气浓度不宜超过20~30毫升/米3。若超过100毫升/米3,鸡的生长及生产性能将受到影响。如果超过400~500毫升/米3,会引起黏膜出血,引发结膜、呼吸道炎症,还会引起坏死性支气管炎、肺水肿、中枢神经麻痹,甚至死亡。硫化氢气体是一种强毒性神经中毒剂,刺激性很强,舍内浓度超过550毫升/米3就能直接抑制呼吸中枢,使鸡窒息而死。硫化氢浓度不宜超过10毫升/米3。二氧化碳浓度不宜超过4%,否则易造成舍内缺氧,使鸡出现全身症状,影响发育和产蛋。
5. 饲养密度的影响。饲养密度的大小直接影响鸡舍的温度、湿度、通风、有害气体和尘埃微生物的变化及含量,也影响鸡的采食、饮水、活动休息等。在夏季饲养密度过高极易发生热应激。
6. 噪声对鸡的影响。鸡遇到突然的噪声会受惊、“炸群”,突发高强度噪声可使鸡的死亡率增高。鸡舍噪声不能超过85~90分贝。
7. 尘埃与微生物影响。尘埃是微生物的载体,鸡舍通风不良或经常不透阳光更能促进病原微生物的繁殖。每立方米空气中细菌可达100万个,如不及时清除污物,进行通风换气和定期消毒,势必引起细菌性传染病的发生。
二、环境控制要点
1. 高温环境控制。①调整日粮结构。高温使鸡采食量和体能下降,可通过提高日粮浓度,增加饲喂次数的方法进行调整,适当提高蛋白质水平,日喂3次改为4次,尤其要注重晚间一餐的饲喂,此时环境温度低,鸡喜采食,对提高产蛋率很有帮助。在热应激状态下,提高蛋鸡日粮中维生素E水平。②增加饮水量。在高温情况下,体内水分随热量蒸发和呼吸排出损失严重。保证充足的清凉饮水,是防暑和调理生理功能的有效措施。③降低饲养密度。饲养密度过高,相对空间小,极易加重热应激。夏季应及时合理分群,适当降低饲养密度。④镇静解惊。镇静剂能降低中枢神经紧张度,以减缓热应激反应,且能促进采食,提高饲料利用率。⑤遮阳降温。改进鸡舍的遮阳、通风和隔热设计,可安装电风扇、水帘等降温设备,鸡舍周围栽植葡萄、葫芦、丝瓜等藤蔓植物,以遮阳蔽光。
2. 低温环境控制。①加强鸡舍门窗管理。通风口加设风斗,门窗挂帘,堵严墙壁孔洞和缝隙,避免贼风侵袭。②安装供暖设备。小规模鸡场可以采用火炉、火墙、烟道等,较大规模鸡场可采用水、汽、电等集中供暖,如设热风炉、水暖炉、电暖器等供暖设备。③调整日粮结构和饲喂时间。在低温环境条件下,鸡体热能消耗大,应适当提高热能饲料的比重;冬季昼短夜长,应增加一次夜间补饲。④采取适当加大饲养密度、多铺垫草、及时清除粪尿、减少管理用水等措施来保持鸡舍内的温度。采用塑料大棚鸡舍,是抵御严寒低温的有效方法。
3. 光照控制。冬季昼短夜长,光照时间短,一是白天要适当增加鸡晒太阳的时间,以促进维生素D3的合成,促进鸡肠道对钙、磷的吸收,保证产蛋所需及骨骼的正常发育;二是夜间补充光照,便于鸡采食,增加营养。
4. 有害气体控制。①清除有害气体源。合理设计清粪排水系统,及时清理粪尿,最大限度地缩短粪尿在鸡舍内的积蓄时间,是降低舍内有害气体浓度的基本方法。②抑制有害气体产生。优化日粮结构,按照鸡营养需求配制全价日粮,避免日粮中营养物质缺乏或过剩,特别要注意日粮中蛋白水平不宜过高,否则会造成蛋白质消化不全而排出过多的氮。在饲料中适量添加益生素或复合酶制剂,可提高消化利用率,减少蛋白质向氨及胺的转化,使氮的排泄量大大减少。③生物化学除臭。使用有益微生物制剂拌料饲喂、溶于水饮用或喷洒鸡舍,除臭效果显著。在垫料中按每平方米地面均匀撒上35克过磷酸钙,可与氨气反应生成无味的固体磷酸铵盐。使用过氧化氢、高锰酸钾、硫酸铜、乙酸等药物,通过杀菌消毒可达到抑制和降低鸡舍内有害气体产生的目的。④吸附有害气体。利用氟石、木炭、活性炭、生石灰等物质,均可吸附空气中的有害气体。⑤中草药除臭。很多中草药具有除臭作用,常用的有艾叶、苍术、大青叶、大蒜等,将上述中草药按等份适量放在鸡舍内熏烧,既可抑制细菌,又能除臭,但最好在空舍时使用。⑥排除有害气体。通风换气是改善舍内小气候状况的重要措施,特别是冬季,既要防寒保温又要注意通风换气。通风还能调解舍内湿度,排除水汽和潮气,增加鸡群的舒适感。
5. 改善鸡舍场区环境。①定期消毒。及时清理粪尿,经常保持鸡舍及场地周围环境清洁。每周对鸡舍消毒1次。做到周周消毒,天天清扫,以减少舍内空气尘埃的浓度,彻底杀灭病原微生物,以防疫病传播。②鸡场合理布局。鸡场各功能区布局要科学合理,净道、污道分开,排水、排污通畅,确保场区环境良好。③合理利用粪便。粪便污水经生物发酵无害化处理后,一是可用作大田作物的有机肥料,或加工成高效有机肥;二是可用于养鱼养畜。④场区周围绿化。应进行场界林带、场区隔离林带、场内外道路两旁林、遮阴林和藤蔓植物花草等綠化,以减低有害气体浓度,达到除尘、防风、防噪音的作用。⑤消除噪声。鸡场场址要避开各种噪声源,尽量降低管理诸环节产生的噪声,采取噪声相对较小的生产工艺,让鸡在安静良好的环境中生长。
(作者联系地址:山东省沂南县畜牧局 邮编:276300)
一、环境对鸡的影响
1. 温度影响。鸡的不同发育期对温度的要求不同。孵化期要求最高,适宜温度为32~35℃,刚出壳的雏鸡需32~34℃。以后随周龄的增加温度逐渐降低,每增1周龄温度约降低2℃,到第六周可保持在22~24℃。产蛋期的适宜温度为13~22℃,在此温度范围内,产蛋率随温度升高而增加,15~18℃为最佳温度。在低温环境下,会增加鸡体能消耗,由此相对减少了鸡生长所需能量的供求,进而影响生长发育,产蛋率下降。当处于上限临界温度以上的高温时,鸡体热散发受阻,心跳、呼吸急促,生理紊乱,极易引发中暑及热应激,使产蛋率明显下降。
2. 湿度影响。雏鸡适宜的相对湿度为60%~75%,成鸡为60%~65%。在湿度适宜条件下,鸡精神良好、羽毛清洁而有光泽、抗病性增强、产蛋率高。湿度对鸡的影响与气温密切相关。若温度适宜,相对湿度从45%升到75%,甚至达到95%,对鸡的采食量和产蛋均无明显的不良影响;低温高湿使鸡体内热量散发加剧,耗能增加,产蛋量减少;高温高湿则直接影响体内外热量交换,扰乱正常生理且易中暑。
3. 光照影响。鸡舍光照主要来自太阳光和人工照明。太阳光中的红外线和可见光具有光热效应,紫外线能杀菌,增强机体免疫力和抗病力。鸡不同生长阶段对光照时间和光照强度的要求不同,若两者皆宜,鸡精神佳、食欲旺、生长快、产蛋率高。光照过量易促使鸡过早成熟,进而影响生产性能;光照不足将会明显降低产蛋率和影响雏鸡发育。
4. 有害气体影响。鸡舍中有害气体主要指鸡呼吸、粪尿、饲料垫草腐败分解产生的氨气、硫化氢、二氧化碳、甲烷等气体。鸡舍内氨气浓度不宜超过20~30毫升/米3。若超过100毫升/米3,鸡的生长及生产性能将受到影响。如果超过400~500毫升/米3,会引起黏膜出血,引发结膜、呼吸道炎症,还会引起坏死性支气管炎、肺水肿、中枢神经麻痹,甚至死亡。硫化氢气体是一种强毒性神经中毒剂,刺激性很强,舍内浓度超过550毫升/米3就能直接抑制呼吸中枢,使鸡窒息而死。硫化氢浓度不宜超过10毫升/米3。二氧化碳浓度不宜超过4%,否则易造成舍内缺氧,使鸡出现全身症状,影响发育和产蛋。
5. 饲养密度的影响。饲养密度的大小直接影响鸡舍的温度、湿度、通风、有害气体和尘埃微生物的变化及含量,也影响鸡的采食、饮水、活动休息等。在夏季饲养密度过高极易发生热应激。
6. 噪声对鸡的影响。鸡遇到突然的噪声会受惊、“炸群”,突发高强度噪声可使鸡的死亡率增高。鸡舍噪声不能超过85~90分贝。
7. 尘埃与微生物影响。尘埃是微生物的载体,鸡舍通风不良或经常不透阳光更能促进病原微生物的繁殖。每立方米空气中细菌可达100万个,如不及时清除污物,进行通风换气和定期消毒,势必引起细菌性传染病的发生。
二、环境控制要点
1. 高温环境控制。①调整日粮结构。高温使鸡采食量和体能下降,可通过提高日粮浓度,增加饲喂次数的方法进行调整,适当提高蛋白质水平,日喂3次改为4次,尤其要注重晚间一餐的饲喂,此时环境温度低,鸡喜采食,对提高产蛋率很有帮助。在热应激状态下,提高蛋鸡日粮中维生素E水平。②增加饮水量。在高温情况下,体内水分随热量蒸发和呼吸排出损失严重。保证充足的清凉饮水,是防暑和调理生理功能的有效措施。③降低饲养密度。饲养密度过高,相对空间小,极易加重热应激。夏季应及时合理分群,适当降低饲养密度。④镇静解惊。镇静剂能降低中枢神经紧张度,以减缓热应激反应,且能促进采食,提高饲料利用率。⑤遮阳降温。改进鸡舍的遮阳、通风和隔热设计,可安装电风扇、水帘等降温设备,鸡舍周围栽植葡萄、葫芦、丝瓜等藤蔓植物,以遮阳蔽光。
2. 低温环境控制。①加强鸡舍门窗管理。通风口加设风斗,门窗挂帘,堵严墙壁孔洞和缝隙,避免贼风侵袭。②安装供暖设备。小规模鸡场可以采用火炉、火墙、烟道等,较大规模鸡场可采用水、汽、电等集中供暖,如设热风炉、水暖炉、电暖器等供暖设备。③调整日粮结构和饲喂时间。在低温环境条件下,鸡体热能消耗大,应适当提高热能饲料的比重;冬季昼短夜长,应增加一次夜间补饲。④采取适当加大饲养密度、多铺垫草、及时清除粪尿、减少管理用水等措施来保持鸡舍内的温度。采用塑料大棚鸡舍,是抵御严寒低温的有效方法。
3. 光照控制。冬季昼短夜长,光照时间短,一是白天要适当增加鸡晒太阳的时间,以促进维生素D3的合成,促进鸡肠道对钙、磷的吸收,保证产蛋所需及骨骼的正常发育;二是夜间补充光照,便于鸡采食,增加营养。
4. 有害气体控制。①清除有害气体源。合理设计清粪排水系统,及时清理粪尿,最大限度地缩短粪尿在鸡舍内的积蓄时间,是降低舍内有害气体浓度的基本方法。②抑制有害气体产生。优化日粮结构,按照鸡营养需求配制全价日粮,避免日粮中营养物质缺乏或过剩,特别要注意日粮中蛋白水平不宜过高,否则会造成蛋白质消化不全而排出过多的氮。在饲料中适量添加益生素或复合酶制剂,可提高消化利用率,减少蛋白质向氨及胺的转化,使氮的排泄量大大减少。③生物化学除臭。使用有益微生物制剂拌料饲喂、溶于水饮用或喷洒鸡舍,除臭效果显著。在垫料中按每平方米地面均匀撒上35克过磷酸钙,可与氨气反应生成无味的固体磷酸铵盐。使用过氧化氢、高锰酸钾、硫酸铜、乙酸等药物,通过杀菌消毒可达到抑制和降低鸡舍内有害气体产生的目的。④吸附有害气体。利用氟石、木炭、活性炭、生石灰等物质,均可吸附空气中的有害气体。⑤中草药除臭。很多中草药具有除臭作用,常用的有艾叶、苍术、大青叶、大蒜等,将上述中草药按等份适量放在鸡舍内熏烧,既可抑制细菌,又能除臭,但最好在空舍时使用。⑥排除有害气体。通风换气是改善舍内小气候状况的重要措施,特别是冬季,既要防寒保温又要注意通风换气。通风还能调解舍内湿度,排除水汽和潮气,增加鸡群的舒适感。
5. 改善鸡舍场区环境。①定期消毒。及时清理粪尿,经常保持鸡舍及场地周围环境清洁。每周对鸡舍消毒1次。做到周周消毒,天天清扫,以减少舍内空气尘埃的浓度,彻底杀灭病原微生物,以防疫病传播。②鸡场合理布局。鸡场各功能区布局要科学合理,净道、污道分开,排水、排污通畅,确保场区环境良好。③合理利用粪便。粪便污水经生物发酵无害化处理后,一是可用作大田作物的有机肥料,或加工成高效有机肥;二是可用于养鱼养畜。④场区周围绿化。应进行场界林带、场区隔离林带、场内外道路两旁林、遮阴林和藤蔓植物花草等綠化,以减低有害气体浓度,达到除尘、防风、防噪音的作用。⑤消除噪声。鸡场场址要避开各种噪声源,尽量降低管理诸环节产生的噪声,采取噪声相对较小的生产工艺,让鸡在安静良好的环境中生长。
(作者联系地址:山东省沂南县畜牧局 邮编:276300)