【摘 要】
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<正> 本发明介绍速食粥的制法。即,将粳糙米与粳精白米的混合物作为原料,制成品质良好的速食方便粥。 众所周知,粥是一种消化性良好的食品,人们经常食用。近年来,随着饮食生
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<正> 本发明介绍速食粥的制法。即,将粳糙米与粳精白米的混合物作为原料,制成品质良好的速食方便粥。 众所周知,粥是一种消化性良好的食品,人们经常食用。近年来,随着饮食生活的变化,人们喜欢食用加工简便的速食粥。 速食粥的制法通常是将粳精白米水洗后加水浸泡0.5—1小时,用小火煮40分钟至1小时制成粥,充分水洗后冻结干燥,制成速食粥。 但是,利用这种传统方法加工粥,煮沸工序和冻
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