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禽流感（AI）是由A型流感病毒（Avian Influenza Virus，AIV）引起的禽类疾病综合症，又称禽流行性感冒。是由正粘病毒科．流感病毒属的A型流感病毒引起的禽类烈性传染病。禽类感染AIV后表现为轻度上呼吸道感染、精神萎缩、食欲减退，有类似人类A型流感的症状。发病很急，很短时间就会发展到全身致死性疾病综合症。