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目的 建立蔬菜、水果中残留嘧菌酯的固相萃取-反相高效液相色谱测定法。方法 以乙酸乙酯-环己烷(V∶V=1∶1)为提取溶剂,以超声波提取蔬菜水果中的嘧菌酯,经固相萃取净化,采用液相色谱法测定残留量。确定蔬菜水果中嘧菌酯的最佳液相色谱检测条件为检测波长225 nm,流动相为乙腈-水(体积比为75∶25),流量0.6 ml/min,进样量20μl。结果 线性范围为0.03~12.4 μg/ml(r=0.9994),检测限为0.01μg/ml,嘧菌酯的回收率为97.72%~101.23%,RSD为2.40%~3.90%。结论 该方法操作简便快速,可作为蔬菜、水果中嘧菌酯的检测方法。